菜系及功效:家常菜谱 营养不良食谱 
 口味:咸鲜味      
 工艺:炸
 松炸萝卜丸子的制作材料:
 主料:心里美萝卜200克
 辅料:冬笋25克,淀粉(玉米)50克,鸡蛋清100克,香菜5克,火腿15克,小麦面粉30克
 调料:猪油(炼制)30克,盐4克,料酒15克,味精2克,葱汁10克,姜汁10克
 松炸萝卜丸子的特色:
 外形美观松酥爽口
 教您松炸萝卜丸子怎么做,如何做松炸萝卜丸子才好吃
 
   1. 萝卜冬笋均切成丝;
 2. 萝卜用盐腌15分钟擦干浮水,再加入冬笋丝;
 3. 用盐、味精、葱姜汁、猪油、麻油、面粉拌匀;
 4. 团成10个蛋黄大小的丸子;
 5. 蛋清抽打成雪衣糊,加盐、味精、淀粉搅拌匀备用;
 6. 萝卜丝丸子挂雪衣糊,点缀上香菜叶和火腿末;
 7. 成一朵小红花配绿叶,放在温猪油中逐个浸炸熟透后捞出装盘即成。
 松炸萝卜丸子的制作要诀:本品有油炸过程,需备猪油约1000克。
 小帖士-食物相克:
 心里美萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。