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25740.菠菜炒虾仁


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 菜系及功效:家常菜谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 
 口味:咸鲜味      
 工艺:抓炒
 菠菜炒虾仁的制作材料:
 主料:菠菜150克,虾仁30克,鸡蛋清80克
 调料:色拉油15克,盐2克,味精1克,白砂糖3克,鸡油10克,淀粉(玉米)8克
 教您菠菜炒虾仁怎么做,如何做菠菜炒虾仁才好吃
 
   1. 嫩菠菜洗净捡去老叶;
 2. 鲜虾仁洗净用干净纱布抹干水,加入少许盐、味精、鸡蛋清、淀粉腌好;
 3. 锅倒油烧至80℃放入腌好的虾仁,泡至九成熟时倒出;
 4. 锅内留油,放入菠菜,加入少许盐、味精、白糖炒熟;
 5. 淋入鸡油盛出摆在盘内;
 6. 另取一锅倒油烧热,倒入鸡蛋清、虾仁,加入盐、味精,用小火慢慢炒至滑嫩;
 7. 用铲子铲出放在菠菜上即可。
 小帖士-食物相克:
 虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
 


 


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