25973.白菜炒猪肝

   

 菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 清热解毒食谱 明目食谱 贫血食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：生炒
 白菜炒猪肝的制作材料：
 主料：白菜250克,猪肝150克
 辅料：青椒20克
 调料：植物油15克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克,姜5克
 教您白菜炒猪肝怎么做，如何做白菜炒猪肝才好吃
 
   1.　白菜、青椒洗净，切；
 2.　鲜猪肝、姜切片；
 3.　锅内放油，烧至七成熟，放入猪肝；
 4.　撒上胡椒粉，用大火炒熟，盛出；
 5.　锅内重新倒油，待油烧热，放入姜片、白菜、青椒，炝炒至八成熟；
 6.　放入炒熟的猪肝，加盐、味精翻炒即可。
 小帖士-食物相克：
 猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
 

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