26526.回锅豆腐

   

 菜系及功效：家常菜谱 
 口味：咸甜味      
 工艺：炒
 回锅豆腐的制作材料：
 主料：豆腐(北)400克,青椒50克
 调料：盐3克,味精1克,白砂糖10克,豆瓣酱20克,香油10克,酱油5克,料酒10克,大葱2克,姜3克,大蒜（白皮）5克,植物油60克
 教您回锅豆腐怎么做，如何做回锅豆腐才好吃
 
   1. 将豆腐切成长方形片，入油锅炸至金黄色捞出；
 2. 青椒洗净切块；
 3. 葱、姜、蒜均切成末备用；
 4. 锅上火倒油，加入葱末、姜末、蒜末及豆瓣酱炒出香味；
 5. 放入料酒、白糖、精盐、酱油调味；
 6. 放入豆腐、青椒炒2分钟左右；
 7. 撒味精、盐，再淋入少许香油即可。 

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