26769.鱼头花生汤

   

 菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 益智补脑食谱 高血压食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：烧
 鱼头花生汤的制作材料：
 主料：鲢鱼头500克
 辅料：花生仁（生）80克
 调料：姜10克,花生油50克,盐6克
 鱼头花生汤的特色：
 汤浓味鲜，鱼头酥烂。
 教您鱼头花生汤怎么做，如何做鱼头花生汤才好吃
 
   1. 鱼头去鳃切开，洗净；
 2. 花生仁用清水浸透、洗净；
 3. 用油锅把大鱼头煎成微花黄色；
 4. 姜去皮，切片；
 5. 炒锅放在火上，倒入清水适量，下入鱼头、姜片、花生仁烧开；
 6. 转用文火煮至花生熟烂，鱼头酥烂时，用精盐调味即成。
 小帖士-食物相克：
 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
 

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