菜系及功效:家常菜谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 清热解毒食谱 
 口味:咸鲜味      
 工艺:炒
 银芽炒鲜奶的制作材料:
 主料:绿豆芽160克,鸡蛋清100克,牛奶250克
 辅料:金华火腿15克
 调料:姜15克,盐1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克,植物油50克
 教您银芽炒鲜奶怎么做,如何做银芽炒鲜奶才好吃
 
   1. 姜洗净去皮切丝;
 2. 火腿剁碎成蓉待用;
 3. 烧锅至大热,下油,爆香姜丝、银芽(绿豆芽),快兜数下,取出沥干水分;
 4. 鲜奶、蛋清加盐、胡椒粉、干淀粉拌匀;
 5. 锅上火下油烧热,倒入上列材料及银芽,兜炒至凝固,上碟撒金华火腿蓉即成。 
 小帖士-食物相克:
 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。