菜系及功效:家常菜谱 滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱 
 口味:酸辣味      
 工艺:煮
 醋椒汤的制作材料:
 主料:猪肉(瘦)250克
 辅料:玉兰片75克,黄瓜50克,鸡蛋清25克
 调料:盐3克,味精2克,醋5克,胡椒粉5克,料酒10克,香油5克,淀粉(玉米)3克,姜汁5克,香菜10克
 教您醋椒汤怎么做,如何做醋椒汤才好吃
 
   1. 将猪肉、玉兰片、黄瓜分别洗净,切成薄片;
 2. 肉片用鸡蛋清、水淀粉抓匀备用;
 3. 香菜择洗净切段;
 4. 坐锅点火,加入适量清水、精盐、味精、料酒、姜汁;
 5. 待汤将开时放入肉片、玉兰片、汤开后,将肉片与玉兰片捞出放入碗内,将汤内浮沫撇去,放入胡椒粉、黄瓜片、醋和香菜段,淋上香油,起锅浇在汤碗内的肉片和玉兰片上即成。 
 小帖士-食物相克:
 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。