27036.蚕豆瓣炒韭菜

   

 菜系及功效：家常菜谱 脾调养食谱 补气食谱 便秘食谱 
 口味：清香味      
 工艺：炒
 蚕豆瓣炒韭菜的制作材料：
 主料：蚕豆300克,韭菜150克
 调料：姜5克,大葱4克,大蒜（白皮）4克,白砂糖3克,盐3克,料酒5克,香油5克,味精1克,植物油40克
 教您蚕豆瓣炒韭菜怎么做，如何做蚕豆瓣炒韭菜才好吃
 
   1. 鲜蚕豆剥成豆瓣；
 2. 生姜、葱、蒜均洗净切末；
 3. 韭菜洗净沥干后切段备用；
 4. 炒锅置中火上烧热，倒入植物油烧热，放入生姜、葱、蒜末爆炒出香味；
 5. 将蚕豆放入锅中并加少许清水炒至熟软；
 6. 最后加入韭菜、调味料拌炒片刻即成。
 小帖士-食物相克：
 蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。
 

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