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菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 减肥菜谱 贫血食谱 跌打骨折食谱
口味：蒜香味
工艺：生炒
蒜香苋菜的制作材料：
主料：苋菜(紫)500克
调料：大蒜（白皮）5克,植物油15克,盐2克
教您蒜香苋菜怎么做，如何做蒜香苋菜才好吃
1. 苋菜择洗干净，攥干，切3厘米长的段；
2. 炒锅清洗干净，放入苋菜；
3. 再放置小火上把苋菜翻炒至熟，出锅盛盘；
4. 锅内倒油，烧热后，端起锅离火，放入熟苋菜、盐充分拌和；
5. 再加入拍好的蒜末拌匀即可。
蒜香苋菜的制作要诀：1.在炒苋菜时可能会出很多水，所以在炒制过程中可以不用加水。
2.如果想蒜香扑鼻，就要在出锅前再放入蒜末，这样香味最为浓厚。
小帖士-食物相克：
苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
