27402.玉盏金针

   

 菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：蒸
 玉盏金针的制作材料：
 主料：鸽蛋240克,黄花菜100克
 调料：鸡油10克,盐5克,大葱5克,姜5克,味精2克,料酒15克
 玉盏金针的特色：
 色泽金黄，松软爽口。
 教您玉盏金针怎么做，如何做玉盏金针才好吃
 
   1. 把黄花菜拣洗干净，用精盐、味精、绍酒腌至入味；
 2. 分成12份，分放在12个小酒盅内；
 3. 然后将12个鸽蛋打入12个酒盅内，上笼蒸透，装入盘中；
 4. 锅放火上，倒入鸡汤，烧开；
 5. 撤去浮沫加入精盐、绍酒、味精，浇在盘内蒸好的鸽、金针上，淋上鸡油即成。

皖太源野 特产干货黄花菜...	长白山野生桑黄（松针层孔菌）	针鱼（干）	金针菇	野生补肾养胃茶保健茶、全...
爪虾、银针鱼、虾米	千岛湖松针茶	干针蘑	针蘑	野生松针层孔菌