27543.火腿炒茄条

   

 菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 
 口味：香辣      
 工艺：炒
 火腿炒茄条的制作材料：
 主料：茄子,150克
 辅料：火腿50克,辣椒(红,尖,干)15克,辣椒(青,尖)15克
 调料：猪油（炼制）30克,盐10克,味精8克,白砂糖2克,蚝油5克,生抽5克,姜3克,淀粉(玉米)3克,香油5克
 教您火腿炒茄条怎么做，如何做火腿炒茄条才好吃
 
   1. 三文治火腿切片；
 2. 茄子去皮切条；
 3. 青、红辣椒切片；
 4. 姜切片；
 5. 炒锅下猪油烧热，放入姜及青、红辣椒片爆香，下盐、三文治火腿片炒至入味断生，再加入茄子、味精、蚝油、生抽、白糖，用大火爆炒，然后用湿淀粉打芡，淋入香油，翻炒几下，出锅即成。

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