27589.清炒扁豆

   

 菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 防癌抗癌食谱 
 口味：清香味      
 工艺：清炒
 清炒扁豆的制作材料：
 主料：扁豆500克
 调料：花生油25克,酱油25克,花椒10克,大葱5克,姜3克,盐5克,味精10克
 教您清炒扁豆怎么做，如何做清炒扁豆才好吃
 
   1. 将扁豆去蒂，抽筋，洗净，直刀切成斜尖块备用；
 2. 炒锅上旺火，注油烧热至九成；
 3. 锅内放入花椒炸至焦，再炸葱花、姜末、精盐出味；
 4. 锅内倒入扁豆急火快炒，快熟时倒入酱油；
 5. 撒上味精迅速翻炒几下。

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