28056.冬菇金针菜

   

 菜系及功效：家常菜谱 健忘食谱 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱 
 口味：甜咸味      
 工艺：烧
 冬菇金针菜的制作材料：
 主料：黄花菜（干）50克
 辅料：香菇（干）15克,豆腐(北)100克
 调料：花生油75克,酱油50克,盐1克,白砂糖15克,淀粉(玉米)10克
 冬菇金针菜的特色：
 清爽利口，味鲜质嫩。
 教您冬菇金针菜怎么做，如何做冬菇金针菜才好吃
 
   1. 冬菇入温水中泡透，去蒂，用清水洗净；
 2. 豆腐切成块，入沸水锅中氽一氽捞出，控去水；
 3. 金针菜入冷水中泡透，择去蒂，洗净；
 4. 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，下冬菇炒香；
 5. 放入豆腐块、金针菜炒几下；
 6. 倒入冬菇汁，加酱油、精盐、白糖烧入味；
 7. 用水淀粉勾芡，淋入麻油即可装盘。

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