28380.浮油豆腐

   

 菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：烧
 浮油豆腐的制作材料：
 主料：豆腐(南)50克,鸡蛋清150克
 辅料：青豆5克,黄瓜5克
 调料：淀粉(玉米)10克,猪油（炼制）100克,鸡油15克,盐3克,味精1克,姜汁2克,葱汁3克,料酒15克
 浮油豆腐的特色：
 色泽软嫩，清淡适口。
 教您浮油豆腐怎么做，如何做浮油豆腐才好吃
 
   1. 黄瓜洗净，切成菱形片；
 2. 把豆腐抹成泥；
 3. 加蛋清、鸡汤（50克）、精盐、水淀粉（7.5克）搅匀；
 4. 用六成热油分3次浇入油中，每次均从四周浇入油内，成大片；
 5. 倒入漏锅，用热水冲去浮油；
 6. 锅内加底油，倒入青豆、黄瓜片、鸡汤（50克）、葱姜汁、料酒、精盐，汤沸时放入浮油豆腐片；
 7. 用余下的水淀粉拢芡，淋鸡油，大翻锅装盘。
 浮油豆腐的制作要诀：本品有油炸过程，需备猪油约500克。
 小帖士-食物相克：
 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
 

虹螺蚬干豆腐	建昌水煮干豆腐	兰考特产送礼礼盒装张波香...	木莲豆腐出售	高碑店豆腐丝 ，豆腐丝批发
忠州豆腐乳	梅州运佳特产-新桥腐竹	特价河源九连山特产...	广东河源特产 农家腐竹...	八千里豆腐干