菜系及功效:家常菜谱 
 酸菜牛肉的制作材料:
 主料:腌牛肉250克,酸菜茎薄片200克,以葱白,辣椒,蒜茸为配料,油味料等适
 教您酸菜牛肉怎么做,如何做酸菜牛肉才好吃
 ①用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡;②烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里;③锅中留油,将配料、酸菜片放入锅中炒香,放入牛肉炒匀,淋入绍酒随即把碗芡倒入炒匀,淋入麻油上碟即可。
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