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菜系及功效：家常菜谱
苦瓜蒸仔鸡的制作材料：
主料：苦瓜,鸡腿 鸡蛋,香菇,葱,姜 盐,鸡精,胡椒粉,蚝油,白糖,料酒,香油,淀粉,豆豉
苦瓜蒸仔鸡的特色：
咸鲜微苦，营养丰富。
教您苦瓜蒸仔鸡怎么做，如何做苦瓜蒸仔鸡才好吃
1、将苦瓜切成片，鸡腿去骨切成块，加入料酒、鸡精、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、盐、豆豉、鸡蛋、干淀粉、香菇、葱、姜搅拌均匀腌制片刻； 2、将苦瓜放在腌制好的鸡腿上，扣在盘中蒸25分钟左右即可。
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