29433.茄丁面

   

 菜系及功效：家常菜谱 
 茄丁面的制作材料：
 主料：茄子,切面 
 辅料：青红柿子椒,洋葱,西红柿,鸡蛋,姜 
 调料：鸡精,酱油,水淀粉,大料,花椒,食用油
 教您茄丁面怎么做，如何做茄丁面才好吃
 1、将茄子、青红椒、洋葱、西红柿分别切成丁，姜切末； 2、坐锅点火倒入水，水开后放入面条，煮熟后捞出放在碗中； 3、坐锅点火倒入油，油热后先放入大料、花椒煸出香味后捞出，在放入姜末，打入鸡蛋，依次放入洋葱、西红柿、茄子、青红椒翻炒片刻，加酱油、鸡精、少量开水焖5分钟，用水淀粉勾芡出锅浇在面条上即可。

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