菜系及功效:清爽凉菜 
 口味:蒜香味      
 工艺:拌
 蒜泥黄瓜的制作材料:
 主料:黄瓜250克,蒜泥1汤匙,盐,酱油,辣椒油,味精,香油适量。
 蒜泥黄瓜的特色:
 蒜香清爽,咸鲜微辣,略有回酸。
 教您蒜泥黄瓜怎么做,如何做蒜泥黄瓜才好吃
 1、将黄瓜洗净,切成上厚下薄的滚刀块;用盐拌匀,腌入味,沥干水分。 2、把黄瓜与蒜泥、酱油、辣椒油、味精、香油拌匀即可。