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31683.艾蒿糕


推荐人:-特产屋   分类:餐饮美食     
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 菜系及功效:美味糕点 
 艾蒿糕的制作材料:
 主料:糯米面5杯,盐1大勺,艾蒿100g,糖稀少量 绿豆豆沙:绿豆3杯,盐1小勺,白糖3大勺
 艾蒿糕的特色:
 艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候,在蜂蜜里加生姜汁。     在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿,做成栗子大小再蘸绿豆粉。     艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A,只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C,对预防和治疗感冒也有效。
 教您艾蒿糕怎么做,如何做艾蒿糕才好吃
 (1)把绿豆用石磨磨后泡在温水里,并去皮蒸出来放点盐压碎后,再放白糖做成馅。   (2)把艾蒿洗净煮出来,并用凉水漂一漂,除水份后捣碎。   (3)蒸糯米面后加艾蒿,并使之染成绿色。   (4)把绿豆馅摘成绿豆大小,用手抓紧,并使之与艾蒿混在一起。年糕的量要比绿豆馅多。   (5)吃的时候,蘸糖稀。


 


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