32797.大肠扒油菜

   

 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 痔疮食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：扒
 大肠扒油菜的制作材料：
 主料：猪大肠150克
 辅料：油菜50克
 调料：花生油10克,料酒5克,香油5克,白砂糖2克,盐2克,淀粉(玉米)2克,大葱3克,姜1克
 教您大肠扒油菜怎么做，如何做大肠扒油菜才好吃
 
   1. 将猪肥肠去杂洗净改刀成条；
 2. 葱、姜切细末备用；
 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
 4. 油菜择洗干净，根部切十字花刀，下入开水锅内焯一下，捞出过凉；
 5. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，烹入料酒，加水精盐、味精、白糖，放入大肠、油菜烧开；
 6. 用湿淀粉勾芡，淋入香油即可。

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