34867.煨烧牛肉

   

 菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：煨
 煨烧牛肉的制作材料：
 主料：牛肉(肥瘦)1000克
 调料：大葱10克,姜10克,白砂糖50克,酱油35克,料酒25克,桂皮3克,八角4克,胡椒粉1克,植物油75克
 煨烧牛肉的特色：
 色黄透明，肉烂味香。
 教您煨烧牛肉怎么做，如何做煨烧牛肉才好吃
 
   1.牛窝骨筋用温水洗净，用刀切成3厘米见方块。 2.放入五成热的油锅内，爆炒成金黄色，加入料酒再炒，随后加入清水（浸没牛肉），并把葱、姜、桂皮、八角以及白糖、酱油放入，盖好，移到温火上煨烧二三小时。3.烂后盛盘，撒上胡椒粉即成。

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