菜系及功效:私家菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 
 口味:咸鲜味      
 工艺:扒
 海参扒羊肉的制作材料:
 主料:海参(水浸)500克,羊肉(肥瘦)500克
 调料:鸡油15克,酱油10克,葱油10克,料酒10克,花椒2克,淀粉(玉米)5克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜2克
 教您海参扒羊肉怎么做,如何做海参扒羊肉才好吃
 
   1. 将水发海参洗净切大片,下入开水锅内氽一下,捞出控水;
 2. 羊腰窝肉(肥瘦羊肉)洗净待用;
 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
 4. 葱切段,姜拍松后切块;
 5. 锅内添入鸡汤,加入花椒、葱段、姜块(拍松)、料酒、羊腰窝肉烧开;
 6. 煮至羊肉熟烂,捞出晾凉,切成大片;
 7. 炒锅放入葱油烧热,加入料酒、鸡汤、酱油、精盐、味精海参片、羊肉片烧开,小火煮10分钟;
 8. 用湿淀粉勾芡,淋入鸡油即可。
 小帖士-食物相克:
 海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。