35114.山药黄豆肉骨汤

   

 菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 
 口味：糟香味      
 工艺：烧
 山药黄豆肉骨汤的制作材料：
 主料：大豆150克,山药150克,猪排骨(大排)250克
 调料：大葱5克,姜3克,黄酒20克,盐3克
 教您山药黄豆肉骨汤怎么做，如何做山药黄豆肉骨汤才好吃
 
   1. 将猪骨洗净敲成碎块；
 2. 黄豆（大豆）洗净泡发；
 3. 葱、姜分别切成葱段和姜片备用；
 4. 山药洗净去皮，切成碎粒儿；
 5. 将猪骨放入水锅中加葱段、姜片、黄酒烧开，撇去浮沫，放入泡发好的黄豆；
 6. 小火煮至豆酥烂，捞出猪骨，加入山药粒烧酥，加盐即可。 
 小帖士-食物相克：
 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
 

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