35525.酱猪舌

   

 菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 
 口味：五香味      
 工艺：卤
 酱猪舌的制作材料：
 主料：猪舌600克
 辅料：大葱20克,姜30克
 调料：酱油30克,盐10克,江米酒10克,桂皮40克,八角2克,花椒10克
 教您酱猪舌怎么做，如何做酱猪舌才好吃
 
   1.葱洗净后切长段；姜去皮切片。2.猪舌刮去舌苔，洗净，穿入筷固定。3.锅中倒入适量的水烧开，放入猪舌和一半的葱段、姜片一起煮熟，捞出沥干。4.卤料（桂皮、大料、花椒）装入纱布袋中封紧，放入锅中加入调料中的酱油、水500毫升，再放入猪舌，用中火煮开，再改用小火继续煮到入味。5.最后，加入调料中的盐和米酒调味，捞出猪舌切片，就可以了。

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