菜系及功效:私家菜 
 口味:咸鲜味      
 工艺:烧
 豆腐羹(2)的制作材料:
 主料:豆腐(北)250克
 辅料:胡萝卜50克,青豆30克,白萝卜30克
 调料:香油10克,白砂糖3克,淀粉(玉米)4克,盐3克,味精2克
 教您豆腐羹(2)怎么做,如何做豆腐羹(2)才好吃
 
   1. 将嫩豆腐切成块;
 2. 胡萝卜去皮洗净切块;
 3. 青豆粒洗净;
 4. 白萝卜去皮洗净切小粒;
 5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
 6. 将胡萝卜块下入开水锅内煮熟透,捞出控水;
 7. 炒锅添水烧开,放入嫩豆腐块、胡萝卜块、白萝卜粒、青豆粒,加精盐、味精、白糖烧入味,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。 
 小帖士-食物相克:
 白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。