35860.脆皮百合

   

 菜系及功效：私家菜 
 口味：清香味      
 工艺：炒
 脆皮百合的制作材料：
 主料：百合300克
 辅料：鸡蛋清30克,淀粉(玉米)15克,小麦面粉50克
 调料：植物油30克,果汁15克,盐3克
 教您脆皮百合怎么做，如何做脆皮百合才好吃
 
   1. 面粉、蛋清、淀粉、水调成脆皮糊；
 2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
 3. 将鲜百合掰开洗净，加入精盐拌匀腌片刻，控干水分，拍匀干淀粉，蘸匀脆皮糊；
 4. 炒锅注油烧至四成热，下入百合炸熟，捞出控油；
 5. 炒锅放入果汁烧开，用水淀粉勾薄芡，放入炸好的鲜百合翻匀即可。 
 小帖士-食物相克：
 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
 

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