36146.爆煳

   

 菜系及功效：私家菜 补阳食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：爆
 爆煳的制作材料：
 主料：羊肉(后腿)500克
 调料：植物油30克,酱油10克,醋2克,料酒5克,大蒜（白皮）10克,姜5克,大葱5克,香菜15克
 教您爆煳怎么做，如何做爆煳才好吃
 
   1. 将羊肉洗净切成薄片；
 2. 香菜择洗干净切成段；
 3. 蒜切末，葱切段；
 4. 剩余部分蒜切片，香菜切段；
 5. 炒锅注油烧热，下入羊肉片翻炒，加酱油、姜汁、料酒、醋、蒜末、葱段炒至肉片呈金黄色；
 6. 小火焖15分钟至煳香味浓时，撒入蒜片、香菜段即可。