37023.鲜豌豆烩里脊

   

 菜系及功效：私家菜 补气食谱 青少年食谱 营养不良食谱 
 口味：清香味      
 工艺：烩
 鲜豌豆烩里脊的制作材料：
 主料：豌豆150克,猪里脊肉100克
 辅料：玉米面（黄）10克
 调料：料酒3克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克
 鲜豌豆烩里脊的特色：
 豌豆清香，爽口不腻。
 教您鲜豌豆烩里脊怎么做，如何做鲜豌豆烩里脊才好吃
 
   1. 里脊肉切成指甲大小的薄片，用料酒、精盐、水、玉米粉浆上，豌豆煮熟待用；
 2. 锅烧热，放油适量；
 3. 把肉下锅，炒散，添入汤；
 4. 再把豌豆、精盐、味精入锅，烧透，适量勾入水淀粉10克（淀粉5克加水）即可。
 小帖士-食物相克：
 玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 
 

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