37274.生菜鸡丝

   

 菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：炝
 生菜鸡丝的制作材料：
 主料：鸡肉250克,生菜（团叶）200克
 辅料：冬笋30克
 调料：姜5克,盐4克,味精2克,白砂糖10克,香油10克,淀粉(豌豆)10克
 生菜鸡丝的特色：
 味道醇香，口感滑嫩。
 教您生菜鸡丝怎么做，如何做生菜鸡丝才好吃
 
   1. 姜洗净去皮切成末；
 2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉，备用；
 3. 生菜摘洗干净，切成细丝，放盆内；
 4. 鸡肉（鸡脯肉）切成细丝，放入碗中，加入少许精盐、味精和湿淀粉搅匀上浆；
 5. 冬笋切成长方片；
 6. 炒锅置旺火上，放入清水烧沸，放入鸡丝划散，加入冬笋略烫，一起捞出沥水，放在生菜丝上；
 7. 炒锅置旺火上，放入少许水烧沸，加入精盐、味精、白糖、姜末和香油调匀，浇在生菜鸡丝上即可。 

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