37490.炝豇豆

   

 菜系及功效：私家菜 利尿食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 
 口味：清香味      
 工艺：炝
 炝豇豆的制作材料：
 主料：豇豆500克
 调料：味精2克,姜5克,盐5克,花椒5克,色拉油25克
 炝豇豆的特色：
 脆嫩鲜香，清淡解腻。
 教您炝豇豆怎么做，如何做炝豇豆才好吃
 
   1.将豇豆择去两头、撕去筋，洗净，切成长4厘米的段，放入开水锅中烫至无生豆味时捞出，用冷开水浸凉，沥净水，放入盘内，加精盐腌20分钟左右，控净渗出的水后，放入味精；姜洗净，去皮，切成细丝，撒在豇豆段上。2.锅架火上，放油烧至七八成热，下花椒炸焦溢出香味后捞去花椒，趁热将油浇入豇豆盘内，拌匀即成。 

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