菜系及功效:私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 
 口味:咸鲜味      
 工艺:烩
 烩腐衣的制作材料:
 主料:油皮400克
 辅料:韭菜100克
 调料:花生油15克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克
 烩腐衣的特色:
 本色,色鲜爽口。
 教您烩腐衣怎么做,如何做烩腐衣才好吃
 
   1.将豆腐皮切成10块,下滚水锅烫一下。 2.韭菜洗净切段。 3.油下锅烧滚,放入豆腐皮和韭菜、盐、味精、胡椒粉同烧,烧至入味时以水淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡即成。