菜系及功效:私家菜 美容菜谱 健脾开胃食谱 
 口味:咸鲜味      
 工艺:生炒
 番茄炒鸡蛋的制作材料:
 主料:番茄500克,鸡蛋150克
 调料:植物油25克,白砂糖10克,盐3克,淀粉(豌豆)5克
 番茄炒鸡蛋的特色:
 红黄相间,鲜香酸甜。
 教您番茄炒鸡蛋怎么做,如何做番茄炒鸡蛋才好吃
 
   1. 把西红柿洗净,去蒂,切成象眼块;
 2. 鸡蛋打入碗内,加入盐少许,搅匀;
 3. 将炒锅放植物油,先将鸡蛋倒入,炒成散块,盛出;
 4. 炒锅中再少放些植物油,油烧热后放入西红柿翻炒几下,再放入鸡蛋,搅炒均匀加入白糖、盐,再翻炒几下,用淀粉勾芡即成。
 小帖士-健康提示:
 
   营养丰富,常吃具有滋补、美容功效。
 小帖士-食物相克:
 番茄:西红柿忌与石榴同食。
 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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