菜系及功效:私家菜 减肥菜谱 明目食谱 健脾开胃食谱 
 口味:蒜香味      
 工艺:清炒
 清炒双油的制作材料:
 主料:油菜250克,油皮50克
 辅料:辣椒(红,尖)30克
 调料:植物油20克,料酒10克,大蒜(白皮)15克,盐3克,味精1克
 清炒双油的特色:
 色泽淡雅,蒜香浓郁。
 教您清炒双油怎么做,如何做清炒双油才好吃
 
   1.油菜洗净切段;油豆腐皮切条;红尖椒切斜片;蒜拍扁。2.炒锅放油烧热,爆香蒜和红尖椒,放入菜梗与油豆腐皮翻炒,片刻后倒入菜叶拌炒,放盐调味,烹入料酒、加味精略炒片刻即可。