菜系及功效:卤酱菜 健脾开胃食谱 
 口味:五香味      
 工艺:酱
 酱菜的制作材料:
 主料:大蒜(白皮)1000克
 调料:醋300克,酱油600克,白砂糖200克
 教您酱菜怎么做,如何做酱菜才好吃
 
   1.在5月时选好50头细嫩的新蒜,摘去青苗(即蒜苗),剥去最外层的皮,削去根须后洗净控干,装入瓶中。 2.将醋倒进放蒜的瓶中,3天后再将醋倒出来放到一个容器中。 在腌过蒜的醋里倒入酱油和白糖一起煮开,晾凉后再倒入蒜内腌2-3周即可。
 
 
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