欢迎, 客人 | 注册特产屋 | 登录特产屋
手机版  二维码  | 领先的旅游特产门户网站 齐全的中国各省市县特产、国外特产,登记查询销售求购特产
东北特产:
辽宁特产 吉林特产 黑龙江特产 内蒙古特产
华南特产:
广东特产 广西特产 海南特产 台湾特产 香港特产 澳门特产
华北特产:
北京特产 天津特产 山东特产 河北特产 山西特产
西南特产:
四川特产 重庆特产 云南特产 贵州特产 西藏特产
华东特产:
上海特产 江苏特产 浙江特产 安徽特产 福建特产
西北特产:
陕西特产 甘肃特产 宁夏特产 青海特产 新疆特产
华中特产:
河南特产 江西特产 湖北特产 湖南特产
国外特产
亚洲特产 欧洲特产 非洲特产 北美洲特产 南美洲特产 大洋洲特产 南极特产
特产大全网 特产大全网
特色美食制作
www.tcdqw.com
用户名:
密   码:
          


特产大全网的第一个拼音字母 tcdqw 就是域名,记住下次登录哦!
   特色美食制作 — 湖南特产  —  长沙特产 —  长沙市特产   

40659.悠馓


推荐人:-特产屋   分类:餐饮美食     
相关查询:     湖南特产店地图     长沙市特产店地图        湖南旅游     长沙市旅游

   

 湖南小吃悠馓的做法详细介绍
 所属地区:湖南小吃
 工艺:炸汆法
 悠馓的制作材料:精面粉500克,精盐10克,菜籽油1500克(约耗150克)。
 悠馓的特色:
 粗细均匀,互不粘连,香脆爽口,俗称"丝线网子"。此点还可带汤煮食。
 教您悠馓怎么做,如何做悠馓
 1.将面粉倒在案板上,碗内加精盐、清水350克溶化,倒人面粉内和匀揉透。在面团上薄刷一层茶籽油,用双手搓成拇指粗的圆条,分层盘叠在盆内,盘完后,倒在案板上,复搓成筷子粗的圆条,同样盘叠在盆内,盖上湿布饧20分钟。
 
 2.左手四指并拢,掌心朝内,将饧好的圆条一端放左手食指上侧,用拇指压住,右手将圆条在左手四指上由外向内绕7圈掐断,将断头同样用左手拇指压住。左手拇指和食指捏住整个面圈,松出另外三指,右手四指再伸入圈内,两手自然放松,上下一紧一松地将面圈抻至约20厘米长,然后改由另一人双手各执一根竹筷撑住面圈。
 
 3.锅内加菜籽油,烧至八成热时,入锅(此时筷子仍撑住面圈)炸至面圈稍硬后,左手筷子挑住面圈轻轻朝外一扭,使面圈扭成一个“∝”形,抽出筷子,迅速拨动翻炸至金黄色,捞出沥去油即成。
 悠馓的制作要领:
 1.面团要揉至光滑不粘手为宜;
 
 2.圆条盘叠在盆内时,盘一层刷一次油。以防相互粘连;
 
 3.油炸时油温不宜过高,要勤翻动,以免焦煳。 


 


上一条:红心饺 下一条:糯米鸡




     分享到


    查看推荐人:-特产屋的其它特产


我要留言    留言人: 更多评价
印象:
内容:
  验证码*  (* 请在左框中填写小图中字母或数字)
 

 
 
 
 
淘宝推荐相关特产销售
 
 
本网站所属权:特产大全网 Email地址: 444853730@qq.com 官方QQ: 444853730
免责声明:站内会员言论仅代表其个人观点,并不代表本站同意其观点,本站不承担由此引起的法律责任。

特产大全网  渝ICP备08100157号
Copyright. ©2008 tcdqw.com, All Specialty in the site.All Rights Reserved
1607