欢迎, 客人 | 注册特产屋 | 登录特产屋
手机版  二维码  | 领先的旅游特产门户网站 齐全的中国各省市县特产、国外特产,登记查询销售求购特产
东北特产:
辽宁特产 吉林特产 黑龙江特产 内蒙古特产
华南特产:
广东特产 广西特产 海南特产 台湾特产 香港特产 澳门特产
华北特产:
北京特产 天津特产 山东特产 河北特产 山西特产
西南特产:
四川特产 重庆特产 云南特产 贵州特产 西藏特产
华东特产:
上海特产 江苏特产 浙江特产 安徽特产 福建特产
西北特产:
陕西特产 甘肃特产 宁夏特产 青海特产 新疆特产
华中特产:
河南特产 江西特产 湖北特产 湖南特产
国外特产
亚洲特产 欧洲特产 非洲特产 北美洲特产 南美洲特产 大洋洲特产 南极特产
特产大全网 特产大全网
特色美食制作
www.tcdqw.com
用户名:
密   码:
          


特产大全网的第一个拼音字母 tcdqw 就是域名,记住下次登录哦!
   特色美食制作 — 陕西特产  —  西安特产 —  西安市特产   

40934.临潼罐罐蒸馍


推荐人:-特产屋   分类:餐饮美食     
相关查询:     陕西特产店地图     西安市特产店地图        陕西旅游     西安市旅游

   

 陕西小吃临潼罐罐蒸馍的做法详细介绍
 所属地区:陕西小吃
 工艺:蒸法
 临潼罐罐蒸馍的制作材料:精面粉25千克,酵面适量,食碱200克,和面水适量。
 临潼罐罐蒸馍的特色:
 干酥香甜,后味悠长。
 教您临潼罐罐蒸馍怎么做,如何做临潼罐罐蒸馍
 1.将干面粉倒在案板上,放入揪成小块的酵面,加清水、碱水和成面团,分成几个大块,反复揉搓后堆起来再分成若干小块,反复揉搓后仍堆放起来静饧,约5分钟后开始做馍。
 
 2.面团切成块,分别搓成长条,摘成100克一个的馍剂,逐个反复揉成圆形(揉的次数越多越好),再搓高放倒。静饧后每个馍向前转倒3次,最后在每个馍的底部捏一圈薄沿,入笼上开水锅蒸1小时即成。
 临潼罐罐蒸馍的制作要领:
 1.酵面的用量可根据季节的变化有所不同,夏季7500克,春秋季10千克,冬季12.5千克;
 
 2.和面的水温可根据季节的不同有所变化,夏季20℃ ,春秋季50℃ ,冬季70℃;
 
 3.揉好的馍饧制时间可根据季节的不同有所变化,夏季3分钟,春秋季4分钟,冬季5分钟;
 
 4.蒸制时要旺火沸水蒸制。


 


上一条:蒲城橼头馍 下一条:八宝山药泥




     分享到


    查看推荐人:-特产屋的其它特产


我要留言    留言人: 更多评价
印象:
内容:
  验证码*  (* 请在左框中填写小图中字母或数字)
 

 
 
 
 
淘宝推荐相关特产销售
 
 
本网站所属权:特产大全网 Email地址: 444853730@qq.com 官方QQ: 444853730
免责声明:站内会员言论仅代表其个人观点,并不代表本站同意其观点,本站不承担由此引起的法律责任。

特产大全网  渝ICP备08100157号
Copyright. ©2008 tcdqw.com, All Specialty in the site.All Rights Reserved
1684