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43036.汪洋干巴牛肉


推荐人:辜琪-游客特产屋   分类:餐饮美食     
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所谓的干巴牛肉,即将牛肉风干自然风干后经过特殊工艺,加入辣椒香料等做成的一种特产。8 n' j( x* d4 D
 仁寿县汪洋生产的干巴牛肉已有三百多年历史,始创于清代乾隆年间,其特点是:型如纸片,条粒成型,食香化渣、麻辣爽口、南北风味、老少适宜,是馈赠,居家宴会,休闲食用之珍品。
 相传乾隆帝下江南微服私访,路径一幺子处,突然雷鸣闪电,天降大雨,乾隆君臣只好进店避雨。店主石氏夫妇洪出“乾巴牛肉”于桌上佐餐,闻香扑鼻,乾降一见食欲大增,尝后麻辣爽口,回味香甜,吃后汗流浃背,飘飘然如仙境一般,龙颜大悦。雨过天睛,信步出外,仰天赞曰:“雷雨阻驾幺店子,一斤黄金换一斤。”因乾犯龙颜,后御赐名“干巴牛肉”,石氏“干巴牛肉”从此代代相传,驰名各地,风靡一时。到清未年,由于年年灾荒战乱,石氏夫妇后人流亡四川,定居仁寿县汪家场,经其后人不断的创新改良技艺,成为了仁寿地方特产。
  


 






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