62202.油泼黄瓜

   
        原料：
 
 黄瓜数根；
 
 酱油、糖、味精、干红辣椒丝和炒熟的白芝麻；
 
 做法：
 
 1、黄瓜洗净后在每根黄瓜上均匀抹上适量盐，在器皿中静置出水。
 
 2、（约半天时间）把腌渍软的黄瓜挤水后切条，放在无水无油的保鲜盒内，依次放入酱油、糖、味精、干红辣椒丝和炒熟的白芝麻。
 
 3、锅内热油，趁热泼在黄瓜上。
 
 4、盖紧盖子放在冰箱中冷藏，一周即可。