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湖北特产
今天，收集了一份在武汉必吃的50样美食小吃，吃过这些，就人生无憾了！
1.热干面
热干面与河南烩面、山西刀削面、四川担担面同称为中国四大名面。热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱等配料，色香味俱全。武汉热干面曾亮相纽约时代广场，可谓享誉世界。
2.鸭脖
鸭脖口感兼具香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵，是一道佐酒佳肴。早已风靡大江南北。武汉周黑鸭~精武鸭脖子~
3.三鲜豆皮
武汉传统的汉族名点之一。当年毛主席在武汉最爱吃的就是豆皮。豆皮上层是绿豆磨的浆，下面是米饭，肉丁，咸菜，香菇。
4.排骨藕汤
一到冬天，屋里人下班回家，围着桌子喝上一碗热腾腾的排骨藕汤，是武汉人的特有享受啊。哪怕是外地人，只要来到武汉，也喝上这么一碗藕清甜、肉香浓的排骨藕汤，你也会爱上这种享受。
5.洪山菜薹
紫菜薹的珍稀品种，其茎肥叶嫩，色香味美，质地鲜嫩为上品，经霜冻后味道特佳。历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”。据说苏东坡兄妹特意滞留武昌只为一尝洪山菜薹的美味。
6.清蒸武昌鱼
“武昌鱼”口感滑嫩，清香鲜美，早在1700 多年前的三国时期，已饮誉大江南北。以武昌大中华酒楼最著称。毛泽东主席“才饮长沙水，又食武昌鱼”的著名诗句发表后，更使武昌鱼驰名中外。
7.新农牛肉
新农的牛肉均采用来自大山里的纯天然水牛，吃起来绵软、有弹性，清香、可口，既没有牛肉腥味，也没有油腻感；肉质结实，且具有滋补功效，享誉武汉三镇。
8.黄陂三鲜
武汉黄陂有一句流行语：“鳊鱼肥美菜薹香，黄陂三合图吉庆。”三鲜是鱼丸、肉丸、肉糕三样菜看合而为一的统称。一菜三鲜，味道极美~
9.牛肉豆丝
黄陂区三大汉族传统小吃之一。豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝。吃起来牛肉酥滑鲜嫩，豆丝绵软滋润，牛肉与豆丝的味道交合在一起，别有风味。
10.酸辣藕带
藕带其实就是藕上长出的芽，也就是最嫩的藕。产自洪湖，形状仿如袖珍型的藕，一般6-8月才有，这道酸辣藕带更能调起人的味觉，用来下酒、下饭最好不过。
11.珍珠丸子
选料有猪肥瘦肉茸、鱼肉茸和荸荠丁等，加上精盐、胡椒粉、葱花、姜末、绍酒和成馅，挤成小丸子，滚上浸泡滤干的糯米，上屉蒸制而成。色泽洁白，米粒晶莹如珍珠，吃起来丸子软糯鲜香。
12.汪集鸡汤
汪集本是武汉市新洲区一个不知名的小镇，但从这里出来的鸡汤，使得“汪集”在江城闻名遐迩。汪集鸡汤以味鲜美、肉细嫩、香醇厚著称。汪集鸡汤的味道之所以特别，因为用的是汪集鸡、汪集水。汪集鸡是当地的土鸡；汪集水取自18米深井，带有天然的甜味。
13.青山麻烘糕
用糯米、黑芝麻、桂花和棉白糖精制而成。糕点既有米烘糕香、松、脆、爽口特点，又有云片糕甜润易溶的风味。
14.面窝
因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状。面窝创始于清光绪年间。面窝除了米面窝外，还有炸豌豆窝、苕面窝，别有风味。
15.米粑
米粑，江汉平原地区又叫溜粑。是把大米磨浆后发酵，在平底锅里用小火慢慢烘烤而成的一种小饼。 刚出锅的米粑粑外壳金黄焦脆，内肉洁白软润，吃起来糯糯甜甜，十分可口。
16.欢喜坨
在武汉已有百余年历史，它是糯米粉滚成圆团，再裹上一层芝麻，炸熟后外脆内软，外焦里嫩，色泽鲜艳，咬一口，一声脆响后糖汁四溢，满嘴芝麻香。
17.糍粑
糍粑是以糯米、土豆为主料，蒸熟后迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖的盘里滚动，即可取食。口感香甜。
18.糊汤粉
是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉，必卖油条。它是武汉人的羊肉泡馍，其传统意义、历史内涵，丝毫不比羊肉泡馍逊色。一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉，扑面而来的是水乡泽国、鱼米之乡的气息和味道。
19.重油烧梅
武汉的烧梅很有特色，讲究重油里面放肉丁香菇和笋，还有一绝美调料“黑胡椒”。由于黑胡椒放的多有点辣，但是绝对香、滑。
20.蟹黄灌汤包
用发酵面皮包裹肉馅、皮冻捏成鲫鱼嘴状，用小笼蒸制而成。汤包色白，皮薄，馅嫩，汤鲜，无油腻感，深受欢迎，流传江南。武汉四季美汤包是最著名的品种之一。
21.汤逊湖鱼丸
武汉的汉族传统名吃，汤色白如乳，鲜美无比，回味无穷鱼丸洁白、绵软、鲜嫩、爽滑适口。
22.油焖大虾
夏天的武汉，天空中都弥漫着啤酒和油焖大虾的味道。万松园卖出去的虾子何止是绕地球三圈。
23.糊米酒
最平民的街头甜品之一。有米酒，还有小小的汤圆，酸酸甜甜的，粘粘的。低廉的价格和甜蜜浓稠的口感赢得了很多人的喜爱。
24.发糕
孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养很是丰富。
25.锅贴饺
锅贴饺是武汉的著名小吃，是一种煎烙的馅类小食品，其饺馅多以猪肉和不同季节的蔬菜配制而成，味道香脆。
26.蛋酒
湖北特产早点蛋酒，是一种“过早”饮料。蛋酒香浓可口，色淡而甘甜，口感极佳，酒气不重，喝后却觉得身子暖和。
27.生煎包
皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。
28.鸡冠饺
形状蛮像鸡冠，面香酥脆，入口绵软，自家炸制，方便又健康。
29.蒸饺
一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、蔬果等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。
30.香煎刁子鱼
湖北家常菜，采用的是干煎的做法，将鱼身煎至香酥金黄，再用咸鲜辣汁一下，收浓汁，做出来的干香鱼香醇细嫩，让人回味无穷。
31.油条
长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲。
32.麻花
麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。热量适中，低脂肪。既可休闲品味，又可佐酒伴茶，配上糊汤粉吃最好不过啦~
33.炸酱面
每天早上都有不少武汉吖排队吃陈记炸酱面~
34.什锦豆腐脑
什锦豆腐脑是武汉的特色美食之一，在大街小巷都能够品尝到。本来单薄的豆腐脑中加上了糯米、肉丁、五香菜、榨菜、芝麻等各种配料，使得整碗豆腐脑变得色香味俱全，超美味~
35.糯米鸡
在武汉，任何有油炸点心的过早摊点一般都会有糯米鸡供应。炸好后的糯米鸡外表金黄，面凸凹不平，形如鸡皮，口感上外层焦脆，内里绵软有肉香。
36.糯米包油条
糯米包油条又叫糍饭团，香黏的糯米裹上酥脆的油条，十分好吃。武汉比较出名的又何嫂糯米包油条，有甜有咸，不必打架咯~
37.蔡甸藜蒿
蔡甸藜蒿清香、鲜美、脆嫩爽口~
38.塔耳柿子
武汉黄陂区特产，柿子特别甜~
39.黄陂豆腐
黄陂豆腐特别嫩噢~
40.蔡甸西甜瓜
西甜瓜是超甜小西瓜和厚皮甜瓜的合称，是武汉市特色品种~
41.油焖大闸蟹
当油焖大虾退幕之时就是大闸蟹出来的时候啦~味道一样棒棒哒！
42.粉蒸肉
粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁~
43.汉南甲鱼
武汉汉南区的甲鱼裙边宽、体色好、口味棒~
44.香薰鱼
香熏鱼是选用武汉地区上好的野生小鲫鱼,经过多道程序,配上独家秘方,秘制而成的。味道鲜美,令人回味无穷~
45.八卦汤
因为乌龟背壳形似古八卦图，故人们又称之为八卦，用龟肉制汤，便称八卦汤。许多来客到武汉一定要品尝这道菜，他们把它视作“长寿菜”，吃后永葆青春，延年百岁。
46.桂花赤豆汤
是一道著名的汉族甜点，味道甜而不腻，还可以消水肿~
47.煎虾饼
湖北素称千湖之省，盛产湖虾，烹制菜肴则味道香醇，鲜美可口~
48.堤角牛骨头
在2000年左右时风靡江城。堤角牛骨头实际是一系列香辣口味牛骨头小吃的总称。以香辣为主，略带一点点的麻。贴着骨头部位的牛肉，肉质紧实，筋膜胶质更加丰富，吃起来那是相当的过瘾~
49.五芳斋汤圆
武汉老字号小吃~以黑芝麻、桂花等作芯，其味鲜美异常~
50.鱼面
以黄鱼为主料。炖熟为面条状，故称鱼面。其味鲜美，虽为之鱼，然食无鱼味，实乃一绝！
如果你不知道吃什么，请默念：热干面、糊汤粉、煎包、炸酱面、煎饺、油焖大虾、洪山菜薹、……一般念到第5个，你就…饿了！
