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丽水

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丽水特产介绍          丽水特产店地图
 
凉粉冻
  • 凉粉冻     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：粉冻   [浙江特产-龙泉 特产]
    取“葜拿果”籽，用布包裹，放在冷开水中反复搓，待水成浓液后，放在阴凉处结块后加上...意适宜；如今绿色食品苦株干十分受人欢迎，地位从代粮充饥的粗俗山货一跃而成酒席中的佳丽了。 　　   详情
香蕈娘渗羹
  • 香蕈娘渗羹     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：渗羹   [浙江特产-龙泉 特产]
    龙泉田头地角，生产着颇具香味的一种野生草本植物——荠菜，龙泉土话叫“香蕈娘”，开...还要清冰解毒之药效。民谣曰：“香蕈娘，好渗羹，尝一尝，喷喷香，祖婆啜三碗，媳妇无得尝。” 　　   详情
魔芋冻
  • 魔芋冻     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：芋冻   [浙江特产-龙泉 特产]
    又名蕈菜，以魔芋为主料，先将魔芋磨成糊状，掺入少量碱水搅拌，糊状体像变魔术般膨胀...先放在水中稍煮，取出切片，和猪肉、冬笋、咸菜，加上佐料炒和，食之爽脆，是招待贵宾的佳肴。 　　   详情
搓儿冻
  • 搓儿冻     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：儿冻   [浙江特产-龙泉 特产]
    龙泉石达石一带的田野生长着一种野菜，俗名为“搓儿草”。明代开国名将胡深（石达石乡...量水和碱，然后煮烂叶子，去其杆，倒入盒中，凉后成冻，切成块状，和油汤煮熟食之，有清凉解毒之药效。   详情
炒二冬
  • 炒二冬     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：二冬   [浙江特产-龙泉 特产]
    山民们以自己生产的冬笋和冬菇为主炒制而成，其特点是冬笋鲜嫩松口，冬菇香气浓馨，已...放点醋、酱油与味精，盛到火锅里即成。现在龙泉市区和丽水市区都设有安仁鱼头豆腐馆，且生意非常红火。   详情
油老鼠
  • 油老鼠     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：老鼠   [浙江特产-龙泉 特产]
    一种颇有特色的面粉油炸食品，因形似老鼠，故叫油老鼠，做法是将面粉搅成浆糊状，摊平...放入油锅里滚炸，当饼色现出金黄色时，即可出锅，趁热享用，奇香扑鼻，松脆爽口，清淳甘辣，妙不可言。   详情
屏南金栗炖金鸡
  • 屏南金栗炖金鸡     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：金鸡   [浙江特产-龙泉 特产]
    金栗又名锥栗、珍珠栗，果实如板栗为刺苞，苞内有坚果一粒，底圆而上尖，其形如锥。主...炖金鸡是山区人民喜爱的补虚之品，它甜而腻，清爽利口，味、香、色俱佳，并有滋补壮阳之功效。 　　   详情
龙南田螺
  • 龙南田螺     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：田螺   [浙江特产-龙泉 特产]
    龙南田螺 龙南乡系龙泉海拔最高的乡镇，这千米以上的田垅里所产的高山田螺，个大，壳脆肉嫩，加上紫苏、生姜和青椒等佐料，味道特别鲜美，系一方名菜。 　　   详情
糖年糕
  • 糖年糕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：年糕   [浙江特产-龙泉 特产]
    糯米拌籼米，水浸透，磨水粉渍干，拌入红糖，食油蒸熟。每家除夕前制好，年初一吃糕，...尝，香甜可口。清明时节做蓬糕，象征春种遍地绿玉，祈求秋后五谷丰登，人民生活像蓬糕般香甜。 　　   详情
炒乌饭
  • 炒乌饭     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：乌饭   [浙江特产-龙泉 特产]
    每年农历四月初八前，山民们都要上山采乌饭槎（俗称乌饭芦），用其叶汁浸糯米，成黑色...叶染黑，得以顺利送达。龙泉何时开始制食乌饭已无从查考，但这一习俗相沿至今，成了风味小吃。 　　   详情
黄馃
  • 黄馃     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：黄馃   [浙江特产-龙泉 特产]
    系龙泉人过春节时富有特色的食品。做法：晚梗米用山上乔灌木烧成的灰碱水泡浸一天一夜...条，拌冬笋、肉丝、大蒜三丝佐料重油猛火调炒，加盐、酱、酒、味精、馃条细嫩油韧，美味可口。 　　   详情
道太青虾
  • 道太青虾     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：青虾   [浙江特产-龙泉 特产]
    此虾体色青绿，间有棕色斑纹，体形长而圆鼓，喜生活在溪涧水域，多聚子草岸边，因龙泉...漾，清澈见底，两岸峰峦起伏，水中独山绰约，湖上帆影点点，湖内十分适宜于养鱼及其他淡水养殖。 　　   详情
大白岸鱼干
  • 大白岸鱼干     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鱼干   [浙江特产-龙泉 特产]
    大白岸座落在仙宫湖畔，渔业兴旺。沿湖渔民习惯把所捕之鱼，剖肚去内脏，洗净后即用炭...大鲭干、小节斑干等，其特点是肉质新鲜，既韧而嫩，用其炒青辣椒，既是佐酒好菜，又是吃饭可口之菜肴。   详情
松阳山茶油
  • 松阳山茶油     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：茶油   [浙江特产-松阳 特产]
    浙江是油茶面积较多的省份之一，现有油茶栽培面积245万亩，位居全国第4位。 　　...山茶油，挑着油担，翻山越岭去外地换取其他物品。而松阳闻名的“油茶古道”就是最好的历史见证。 　　   详情
松阳薄饼
  • 松阳薄饼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：薄饼   [浙江特产-松阳 特产]
    松阳薄饼 　　　　端午节吃薄饼是松阳传统的饮食习俗之一。松阳的薄饼以皮薄、馅料精...料，将饼皮卷包成竹筒形状作为食品。薄饼现在一年四季都可以做，是松阳最富有地方特色的风味小吃之一。   详情
仙草豆腐
  • 仙草豆腐     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：豆腐   [浙江特产-松阳 特产]
    用鲜仙草放在锅里煮成汤汁，冷却凝固后即为仙草豆腐。食用时添加糖末、薄荷等调料，是...、薄荷等调料，味道软滑芳香，吃后全身凉爽，暑气全消，是松阳夏秋季节一种流行的清凉小吃。 　　   详情
松阳糖糕
  • 松阳糖糕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：糖糕   [浙江特产-松阳 特产]
    　　松阳民间过年都有做糖糕的习俗。选用上好的糯米粉加红糖加水和好，再把红糖、桂...好的糖糕色泽暗红，香甜可口，也有人在米粉中放入鲜嫩艾叶捣成的糊汁，做出来的糕色泽青绿，又称青糕。   详情
松阳沙擂
  • 松阳沙擂     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：沙擂   [浙江特产-松阳 特产]
    松阳沙擂 　　　　正月十五擂沙擂。松阳民间元宵节吃得不是元宵，而是沙擂。用上白糯...制过的白糖、熟芝麻的托盘，滚三滚沾上一层芝麻而成，取其名沙擂，吃时软糯香甜，滑而不腻，独具特色。   详情
八宝灯盏盘
  • 八宝灯盏盘     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：盏盘   [浙江特产-松阳 特产]
    用调稀的面糊，用勺舀少许，放上带有的胡萝卜丝、咸菜丝等八宝菜原料，再复以面糊，入...见这种小吃，路人腹肌眼馋，可随见随买，趁热即食，别有一番风味。在松阳靖居一带还有现做待客的习俗。   详情
灰汁糕
  • 灰汁糕     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：汁糕   [浙江特产-松阳 特产]
    重阳节松阳民间有做灰汁千层糕的习俗。以籼米粉用灰碱水或丝瓜叶汁调制糊状蒸制，用蒸...一层层熟后分明可揭。取其“百事吉利，年年长高”的口彩。灰汁千层糕可配以其它佐料，煎炒或烧汤均可。   详情
延寿乌饭
  • 延寿乌饭     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：乌饭   [浙江特产-松阳 特产]
    延寿乌饭 　　　　农历四月初八，松阳人有吃乌饭的乡俗。据说是叶法善发明的一种道家...白糖、腊肉、红枣、香菇等佐料，放油锅内拌炒而成。乌饭色泽黑亮，粒粒晶莹饱满，营养丰富，风味独特。   详情
麦豆饭
  • 麦豆饭     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：豆饭   [浙江特产-松阳 特产]
    麦豆饭 　　　　清明过后，松阳当地麦豆陆续上市。农家会选取新鲜麦豆粒和上等糯米，...焖熟的麦豆饭具有麦豆的清香和火腿的熏肉香，绿红白三色相间，风味绝佳，令人垂涎，是农家待客的佳肴。   详情
清明果
  • 清明果     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：明果   [浙江特产-松阳 特产]
    清明果 　　　　松阳民俗，清明食青果，能驱邪避毒。此果用鲜嫩蓬蒿捣成糊与米粉和匀...明果；包入腊肉丁、冬笋丁、香菇丁、红椒丁、豆腐干、腌菜、豆芽馅等，做成饺子形的为咸清明果 　　    详情
黄米粿
  • 黄米粿     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：米粿   [浙江特产-松阳 特产]
    黄米粿 　　　　黄米粿是将松阳高山中一特有灌木烧成灰，沥取其汁，用以浸泡上等梗米...，清香宜人，柔韧可口。用肉丝、青菜、冬笋丝等爆炒，色味最佳，为松阳民间传统节庆或招待贵宾之佳肴。   详情
松阳煨盐鸡
  • 松阳煨盐鸡     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：盐鸡   [浙江特产-松阳 特产]
    煨盐鸡是松阳传统名菜，具有去湿利气，补肾安神之功效，是民间流行的待客主菜之一。将...热将鸡四面填满掩实，慢火煨熟切块装盘即可。煨制的盐鸡色泽金黄，皮脆肉嫩，骨酥味香，深受大家喜欢。   详情
歇力茶烧猪脚
  • 歇力茶烧猪脚     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：猪脚   [浙江特产-松阳 特产]
    歇力茶是松阳民间常用的一种草药，具有祛风除湿、增强体魄的功效。将歇力茶树根切碎放...香可口，是松阳民间的一道传统药膳名菜。也有人用歇力茶与鸡蛋同煮，俗称柴根蛋，具有同样的药膳功效。   详情
白片儿土鸡锅
  • 白片儿土鸡锅     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鸡锅   [浙江特产-松阳 特产]
    白片儿为本地特产，由松阳萝卜经传统工艺精制晒干而成，鲜味爽口，风味独特。食时用开...煮汤、做馅等，尤其是和松阳本地土鸡炖烧，有补脾胃、御风寒之功效，且味道鲜美、纯真，食之难以忘却。   详情
捞汤菜火胴骨
  • 捞汤菜火胴骨     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：胴骨   [浙江特产-松阳 特产]
    捞汤菜是松阳地方特产，取自本地绿色高山蔬菜经传统方法精制晒干而成，清新爽口，风味...炒、烧锅仔、煮汤等。捞汤菜炖火胴骨是松阳人很喜欢吃的家常菜，本地宾馆、酒店也多将其作为当家菜肴。   详情
火腿卵鳖
  • 火腿卵鳖     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：卵鳖   [浙江特产-松阳 特产]
    卵鳖是松阳民间对水煮荷包蛋别致的称呼。糖霜卵鳖是松阳民间规格最高的待客习俗，一般...叶熏火腿，以水煮荷包蛋烧法烹饪而成。该菜肴荷包蛋白嫩如玉，易于消化，味道鲜美爽口，很受大众喜爱。   详情
松阳豆腐娘
  • 松阳豆腐娘     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：腐娘   [浙江特产-松阳 特产]
    松阳豆腐娘色泽奶黄，味道鲜美，主料价廉物美，制作简单，在民间流传久远。松阳豆腐娘...黄豆用水浸透，用石磨磨浆而成，烧制时多添加肉末、海米、葱蒜等配料，烧好的菜肴浓淡适口，鲜香诱人。   详情

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