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扬州

扬州市 宝应县 高邮市 江都市 仪征市
 
扬州特产介绍          扬州特产店地图
 
慈菇
  • 慈菇     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：慈菇   [江苏特产-宝应 特产]
    慈菇 　　慈菇在宝应县很早即有种植，慈菇豆腐汤白如奶质，鲜美可口，唐代时就列为朝...迎。每年慈菇上市期外地客商纷纷上 　　门收购。 　　慈菇加工主要是保鲜出口，年出口量500多吨。   详情
蟹黄肉包
  • 蟹黄肉包     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：肉包   [江苏特产-高邮 特产]
    蟹黄肉包 　　高邮螃蟹是高邮湖盛产的水产品之一。高邮湖螃蟹的特色是：体形肥大、肉...看包皮是否粘手，粘手则不熟，不粘手即熟。蟹黄肉包的特点：皮薄馅多，蟹黄满顶，卤鲜味美，营养丰富。   详情
蛤蟆方酥
  • 蛤蟆方酥     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：方酥   [江苏特产-江都 特产]
    -方酥 　　江都的方酥，泰兴的黄桥烧饼，高邮的秦邮董糖，泰州的麻糕，这四式茶点一...像-，名酥姓方；馈赠亲朋，耐人品尝；脍炙人口，既甜且香；弹指即碎，层次感强；江都特产，誉满一方。   详情
江都河豚
  • 江都河豚     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：河豚   [江苏特产-江都 特产]
    江都河豚 　　长江，江岸线长达40.8公里，沿江一带产河豚。据《药典》载：河豚，...浓稠的老鸡汁，放在河豚一边同烧，据说能将河豚的香味一点不留全吊出来，那黄花草之味甚至胜过河豚肉。   详情
邵伯龙虾
  • 邵伯龙虾     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：龙虾   [江苏特产-江都 特产]
    邵伯龙虾 　　源自邵伯湖。邵伯湖位于运河西侧，湖区面积14.7万亩，湖水清澈，水...饮市场的“龙虾宴”。如今邵伯每年举办“龙虾节”，各路名厨献艺，吸引大批食客，使邵伯龙虾风靡全国。   详情
滨江鲥鱼
  • 滨江鲥鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鲥鱼   [江苏特产-江都 特产]
    滨江鲥鱼 　　鲥鱼是江都的水上特产，并且早就有了文字记载。民国《江都县续志》记载...　，不仅国人皆知，国际上也享有盛誉。随着江都进一步开放，一定会有更多的国内外友人尝到江都的鲥鱼。   详情
蛋饺蛋烧
  • 蛋饺蛋烧     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：蛋烧   [江苏特产-仪征 特产]
    蛋饺蛋烧 　　蛋饺、蛋烧卖主要原料是鸡蛋和虾仁或肉泥。制作是先把鸡蛋打碎放在一个...用菜心或其他植物原料烧烩一下，放盆勾芡即成。蛋饺和菜心，黄绿勾芡即成。蛋饺和菜心，黄绿两色分清。   详情
清炖蟹粉狮子头
  • 清炖蟹粉狮子头     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：子头   [江苏特产-仪征 特产]
    清炖蟹粉狮子头 　　扬州人对自己家的菜式、口味有着不容更改的偏好。粤菜风行之际，...话说：“猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂，须用调羹舀食，食后清香满口，齿颊留芳，令人久久不能忘怀。”   详情
三丁包子
  • 三丁包子     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：包子   [江苏特产-邗江区 特产]
    三丁包子 　　 所谓“三丁”，是指鸡丁、肉丁、笋丁，以这三丁作馅，鲜、香、.../位。 　　 冶春茶社：丰乐下街10号，汶河北路护城河边。套餐15元/位，三丁包4元/个。   详情
虾籽饺面
  • 虾籽饺面     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：饺面   [江苏特产-邗江区 特产]
    虾籽饺面 　　 　　顾名思义，饺面就是饺子加面条，不过其中所谓的“饺子”...饺面馆：广陵路上，当地人都知道的百年老店。环境和服务都比较简单，胜在物美价廉。饺面2.5元/碗。   详情
马蹄桂鱼
  • 马蹄桂鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：桂鱼   [江苏特产-仪征 特产]
    马蹄桂鱼 　　取桂鱼中间鱼肉批成大薄片腌入味 　　 　　取桂鱼中间鱼肉批成...盐、味精勾芡，淋色拉油。再用红樱桃点缀鱼眼和鱼嘴即成。 　　 其特点是色泽洁白，香润腴美。   详情
竹叶蒸鸡
  • 竹叶蒸鸡     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：蒸鸡   [江苏特产-仪征 特产]
    竹叶蒸鸡 　　 将鸡宰杀，洗净，去头脚，剁成块状，用葱、姜、盐腌渍。竹叶用...口，入蒸笼旺火蒸30分钟左右取出装盘，用樱桃点在口上。 　　 其特点是竹叶清香、鲜嫩爽口。   详情
扒烧猪头
  • 扒烧猪头     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：猪头   [江苏特产-仪征 特产]
    扒烧猪头 　　 将刮洗干净的猪头在后脑中间劈开，剔去猪脑和猪骨，在清水中漂...腮肉、猪耳、眼球，整成猪头形，浇上原汁，缀上菜心即成。 　　 其特点是色泽红亮、香气浓郁。   详情
张嫂酱鸭
  • 张嫂酱鸭     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：酱鸭   [江苏特产-仪征 特产]
    酱鸭，亦称酱板鸭，是经上等酱油炮制后，经特制烤炉卤制而成，其色泽油红，皮肉酥脆，...鸭以酱鸭宴闻名。 　　地址：仪征市十五里墩张嫂酱鸭宴饭店 　　电话：13901447113 　　   详情
油港龙虾
  • 油港龙虾     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：龙虾   [江苏特产-仪征 特产]
    油港龙虾 　　油港龙虾是仪征龙虾烹饪技术最强的知名品牌之一，具有提大、色红、壳薄、肉嫩等特点。 　　电话：0514-83294200 83107200 　　   详情
新城猪头肉
  • 新城猪头肉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：头肉   [江苏特产-仪征 特产]
    新城猪头肉 　　 猪头肉是仪征的传统名菜，历史悠久。新城猪头肉更因其具有色...爱。 　　 地址：仪征市新城镇东园饭店 　　 电话：0514-83649988 　　   详情
三六盐水鹅
  • 三六盐水鹅     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：水鹅   [江苏特产-仪征 特产]
    三六盐水鸭 　　 盐水鹅是仪征特产之一，腌制期短，加工不受季节限制，一年四...迎。 　　 地址：仪征市岔镇三六老鹅店 　　 电话：0514-83663636 　　   详情
佳雪龙虾
  • 佳雪龙虾     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：龙虾   [江苏特产-仪征 特产]
    佳雪龙虾 　　 仪征市佳雪龙虾是仪征龙虾烹饪技术最强的知名品牌之一，具有体...招待贵客朋友不可缺少的名菜。 　　地址：仪征市西园路 　　电话：0514-83272979 　　   详情
赵刚风鹅
  • 赵刚风鹅     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：风鹅   [江苏特产-仪征 特产]
    赵刚风鹅 　　 仪征市赵刚风鹅厂在传统腌制咸鹅的基础上，吸收我国传统食文化...。 　　 地址：仪征市大仪镇赵刚大酒店 　　 电话：0514-83865898 　　   详情
洲八样
  • 洲八样     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：八样   [江苏特产-仪征 特产]
    “穿在杭州，吃在扬州”，仪征菜肴不仅传承了淮扬菜的精髓，格调高雅，富有品位，同时...　 地址：仪征市十二圩朝阳饭店 　　 电话：0514-83630888 　　   详情
龙抱凤蛋
  • 龙抱凤蛋     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：凤蛋   [江苏特产-江都 特产]
    乾隆皇帝三下江南时，有一天，他来到扬州，乘兴游玩了瘦西湖、平山堂等名胜后，又听说...菜。不过，相隔百年后的今天，我们吃到的“龙抱凤蛋”在制作上已经走向民间化了，所以原料也不尽相同。   详情
杨氏猕猴桃
  • 杨氏猕猴桃     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：猴桃   [江苏特产-邗江区 特产]
    杨氏猕猴桃是江苏省扬州市邗江区槐泗镇的特产。杨氏猕猴桃果型标准、优质、味美，其丰...、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的营养价值远超过其他水果。 　　   详情
杨寿豆腐圆
  • 杨寿豆腐圆     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：腐圆   [江苏特产-邗江区 特产]
    杨寿豆腐圆是江苏省扬州市邗江区杨寿镇的特色美食。豆腐圆是扬州话的俗称，是一种内似...艺至今已有一百多年历史，从前在杨寿镇以家族传承为主，现在也在师徒间传承，目前有数十家制作。 　　   详情
黄珏老鹅
  • 黄珏老鹅     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：老鹅   [江苏特产-邗江区 特产]
    黄珏老鹅是江苏省扬州市邗江区黄珏镇（现合并为方巷镇）的特色美食。黄珏老鹅选用本地...浮着一层白色油沫，需舀出倒掉。上好的黄珏老鹅，色如胭脂，入口酥而不烂，清香扑鼻，回味甘爽。 　　   详情
樊川小肚
  • 樊川小肚     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：小肚   [江苏特产-江都 特产]
    樊川小肚是江苏省扬州市江都区樊川镇的特色美食。樊川小肚，俗称蒲包肉。小肚的主料是...把握火候，才能入味。煨熟后，解捆倒出来，活似一个个带有蒲包印迹的小葫芦，切成片，香味扑鼻。 　　   详情
小纪熬面
  • 小纪熬面     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：熬面   [江苏特产-江都 特产]
    小纪熬面是江苏省扬州市江都区小纪镇的特色小吃。江都区小纪熬面的特点是，色质鲜艳，...略煮后分装，再放上脆长鱼、小青菜、菠菜，一碗色质鲜艳，味道鲜美，酥脆爽口的面条就下出来了。 　　   详情
丁沟水饺
  • 丁沟水饺     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：水饺   [江苏特产-江都 特产]
    丁沟水饺是江苏省扬州市江都区丁沟镇的特色小吃。丁沟水饺的特点，在于江都是鱼米之乡...专人请丁沟人民饭店的老厨师为顾省长专门做了一碗雀头水饺，顾省长是赞不绝口，至今仍传为美谈。 　　   详情
十二圩五香茶干
  • 十二圩五香茶干     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：茶干   [江苏特产-仪征 特产]
    十二圩五香茶干是江苏省扬州市仪征市的特产。十二圩五香茶干口味鲜美，咸、香、甜适中...香、笋干、茶叶等制成的汤汁煮沸，待茶干入味，停火浸泡约两小时，然后起锅稍晾，淋小麻油，拌匀即成。   详情
仪征紫菜
  • 仪征紫菜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：紫菜   [江苏特产-仪征 特产]
    仪征紫菜是江苏省扬州市仪征市的特产。仪征紫菜，色紫，脆嫩，微有甜感。紫菜可以炒，...样），一般与肉一块炒。紫菜可以治疗心血管疾病，有排毒养颜的功效，而且富含维生素，很有营养。 　　   详情
大仪风鹅
  • 大仪风鹅     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：风鹅   [江苏特产-仪征 特产]
    大仪风鹅是江苏省扬州市仪征市大仪镇的特产。“大仪风鹅”色、香味俱全，肥而不腻，酥...扬州、南京、苏南城市安徽、上海及北京等城市，扬州和上海浦东等地客户一次定购几千到几万只。 　　   详情

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