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径 山 香 茗
  • 径 山 香 茗     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词： 茗   [浙江特产-江干区 特产]
    径山香茗产于余杭县径山，至今已有1000多年栽培历史。径山茶外形细嫩有毫，色泽翠...山茶宴礼仪带回日本，演变成为各种流派的"茶道"。至今，日本人仍将径山奉为"茶道"故乡。( 杭州)   详情
天 目 云 雾
  • 天 目 云 雾     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词： 雾   [浙江特产-江干区 特产]
    天目云雾亦称"天目青顶"，产于天目山区高峰之上，以"顶谷"和"雨前"为最佳。其外形紧结成条，叶质肥厚，芽毫显著，色泽深绿，滋味鲜爽，清香持久，汤色清澈明净，茶叶朵朵可辨。( 杭州)   详情
昌化山核桃
  • 昌化山核桃     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：核桃   [浙江特产-临安 特产]
    昌化山核桃又名小胡桃，已有几千年的栽培历史。皮厚而坚，多肉少仁，壳甚厚，...，淳安县临岐、唐村等地。以临安县的昌化出产为最多，品质居上，将其加工成椒盐味，香脆可口。(杭州)   详情
西湖藕粉
  • 西湖藕粉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：藕粉   [浙江特产-西湖区 特产]
    西湖藕粉主要产于余杭塘栖一带，以三家村所产尤为著名。西湖藕粉呈薄片。色泽白里透红，质地细腻，冲泡后晶莹透明，味醇清口。( 杭州)   详情
西湖莼菜
  • 西湖莼菜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：莼菜   [浙江特产-西湖区 特产]
    西湖莼菜叶片呈椭圆形，色暗绿，嫩茎和叶背部都有胶状透明物质。在历史上，以...莼菜最为著名。新鲜莼菜可用白糖拌食；营养丰富、鲜嫩清香的"西湖莼菜汤"是杭州名菜之一。( 杭州)   详情
天 目 笋 干
  • 天 目 笋 干     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词： 干   [浙江特产-下城区 特产]
    用鲜笋加工而成，具有色泽青绿黄亮、香气清馥芬芳、滋味鲜嫩可口的特色，素为佐餐佳品；有"焙熄"、"秃挺"、"直尖"等品种，以"焙熄"为珍品。( 杭州)   详情
官 窑 青 瓷
  • 官 窑 青 瓷     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词： 瓷   [浙江特产-下城区 特产]
    原为南宋官窑专为皇宫烧制瓷器，故名。官窑青瓷产品有粉青、月白、油灰、蟹甲青、蜜腊...瓷制作技艺已失传700多年。近年由浙江美术学院和杭州瓷厂共同发掘、研制，使它重放异彩。( 杭州)   详情
西湖绸伞
  • 西湖绸伞     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：绸伞   [浙江特产-西湖区 特产]
    　　选取杭州名产丝绸为伞面，绘画多以西湖风景为主，兼及古代仕女，翎毛花卉，色彩...、儿童绸伞外，还可定制各种规格的野外测绘伞、摄影伞、海滨伞、公园伞、杂技伞、舞蹈伞等。( 杭州)   详情
超山青梅
  • 超山青梅     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：青梅   [浙江特产-余杭 特产]
    超山青梅主产区在超山周围的超山、崇贤等乡镇地区。五代后晋时开始种植，曾有"十里梅...颇受顾客青睐，部分出口港澳和东南亚地区。超山青梅有品种16个，以开箩底、软条红梅为优。( 余杭)   详情
余杭丝棉
  • 余杭丝棉     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：丝棉   [浙江特产-余杭 特产]
    唐代已有绯绫、纹绫等名贵品种，列为贡品。五代时，绢帛生产于民间。清初，塘栖、临平...漂清得名。特色是色泽洁白，边道薄而匀称，无块状，无杂质，柔软，韧性强，放置长久不泛黄。( 余杭)   详情
天目菜竹笋
  • 天目菜竹笋     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：竹笋   [浙江特产-临安 特产]
    天目竹笋是天目山区，以人工栽培为主，以食用鲜笋为主的一批中茎笋竹。 临安市主要的...的农产品中独占鳌头，成为临安农民直接得利的高效产业，中国林业报称誉“临安竹笋甲天下”。( 临安)   详情
精美的竹编工艺
  • 精美的竹编工艺     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：工艺   [浙江特产-富阳 特产]
    精美的竹编工艺,富阳的竹制工艺品，式样美观，制作精细，造型别致。在北京人民大会堂...口处，有一座双面竹贴屏风——竹石图，修篁扶疏，奇石点缀，工艺精巧，目睹者无不拍手叫绝。( 富阳)   详情
马兰
  • 马兰     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：马兰   [浙江特产-临安 特产]
    为菊科马兰属多年生草本植物，以其嫩茎叶供食。荤素皆美，亦可加工脱水或制罐头。经设施栽培可在冬春秋三季上市。( 临安)   详情
芦蒿
  • 芦蒿     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：芦蒿   [浙江特产-临安 特产]
    为菊科蒿属多年生草本植物。嫩茎叶清香鲜美，脆嫩爽口，食法多样，还可干制或腌制，是一种很有发展前途的野生蔬菜。采用大（中）棚覆盖栽培，上市期可提早到春节以前，效益很好。( 临安)   详情
荠菜
  • 荠菜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：荠菜   [浙江特产-临安 特产]
    为十字花科荠属中一二年生草本植物，以嫩叶供食用，颇受城乡人民喜爱。上海市郊菜农已将野生荠菜定向驯化培育成栽培种，江浙一带已把荠菜作为特色蔬菜栽培，供应期可达9个多月。( 临安)   详情
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拆冻鲫鱼
  • 拆冻鲫鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鲫鱼   [浙江特产-上城区 特产]
    “拆冻鲫鱼”是扬州地区的传统名菜。 　　鲫鱼在我国历来是席上佳肴，早在宋代，它已...酒之多寡。”扬州自清代以来就盛行制作鲫鱼菜肴，“拆冻鲫鱼”即为当地夏令季节的一款名菜。( 扬州)   详情
西湖醋鱼
  • 西湖醋鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：醋鱼   [浙江特产-西湖区 特产]
    西湖醋鱼，又称"叔嫂传珍"，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来...肤真菌和杀阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒；生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用。 　　   详情
宋嫂鱼羹
  • 宋嫂鱼羹     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鱼羹   [浙江特产-上城区 特产]
    据传，北宋汴梁人宋五嫂，随宋室南迁来临安（今杭州），和小叔一起在西湖以捕...羹汁再沸时，加入醋，并洒上八成热的熟猪油（35克），起锅装盆，撒上熟火腿丝、姜丝和胡椒粉即成。    详情
蟹汁桂鱼
  • 蟹汁桂鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：桂鱼   [浙江特产-上城区 特产]
    蟹汁桂鱼是杭州南方大酒店研制的,采用活桂鱼和蟹粉作原料烹制而成,富有江南风味特色...生动、雅致，鱼肉入味滑嫩，蟹肉洁白鲜美，且上桌淋汁，食趣盎然，曾荣获全国烹饪大赛金奖。( 杭州)   详情
蟹酿橙
  • 蟹酿橙     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：酿橙   [浙江特产-下城区 特产]
    用鲜活湖蟹肉和橙汁作原料烹制而成的蟹酿橙原系南宋名菜，后经挖掘研制成功后深受国内...求的"新酒、菊花、香橙、螃蟹"之美，又因造型生动典雅，而在渲染历史特色中带有时代气息。( 杭州)   详情
清汤鱼圆
  • 清汤鱼圆     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鱼圆   [浙江特产-下城区 特产]
    烹调时，将鲢鱼去皮刮肉斩排成茸，加适量盐和水搅匀，再加荤油、姜水再搅打，放入冰箱...瓢羹一次次舀到冷水锅里，加热即成鱼圆，和火腿片如玛瑙，鱼圆似白玉，色泽分明，滑嫩鲜美。( 杭州)   详情
龙井虾仁
  • 龙井虾仁     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：虾仁   [浙江特产-萧山 特产]
    相传，杭州厨师受苏东坡词《望江南》"且将新火试新茶，诗洒趁年华"的启发，...留油少许置火上，将虾仁倒入锅中，并迅速倒入茶叶和茶汁，烹酒，加盐和味精，颠炒几下，即可出锅装盘。   详情
番茄虾仁锅巴
  • 番茄虾仁锅巴     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：锅巴   [浙江特产-桐庐 特产]
    蕃茄虾仁锅巴是杭菜中的后起之秀。经精心烹饪，用糯米或梗米特制的锅巴金黄松脆，蕃茄...一声雷"。成菜中锅巴金黄松脆，虾仁白玉鲜嫩，番茄汁红润酸甜。它既是佐酒肴，又能当点心。( 杭州)   详情
为踵神仙鸭
  • 为踵神仙鸭     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：仙鸭   [浙江特产-上城区 特产]
    为踵神仙鸭是杭州传统名菜。烹调时，将金华火腿踵儿和本地老鸭（麻婆鸭）置于大砂锅内，再放入调料，密封锅盖，用文火炖烧而成。该菜原汁原汤，既有较高的营养价值，又鲜美可口。( 杭州)   详情
虎跑素火腿
  • 虎跑素火腿     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：火腿   [浙江特产-上城区 特产]
    虎跑素火腿为杭州传统素食名菜。因它经常在虎跑供应而得名。烹调时，选用富阳泗乡的优...。此菜色泽酱红，形如火腿，柔中带韧，鲜甜清香，既是有名的素菜，又是携带方便的旅游食品。( 杭州)   详情
油焖春笋
  • 油焖春笋     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：春笋   [浙江特产-上城区 特产]
    烹调时，选用杭州郊区短壮、皮薄、肉厚、质嫩的春笋作原料，剥净切成寸段状入...加入酱油、糖和适量水，用大火煮滚，改用小火烤5分钟，待汤汁收浓时，放入味精，淋上香油即可。 　　   详情
西湖莼菜汤
  • 西湖莼菜汤     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：菜汤   [浙江特产-西湖区 特产]
    “西湖莼菜汤”又名“鸡火莼菜汤”，是杭州独特的古老名菜。莼菜古名蒪菜，又名...细丝。然后把高汤烧沸，放精盐、味精，待开后，浇在莼菜上，撒上鸡丝、火腿丝，浇上熟鸡油即成。 　　   详情
虾爆鳝面
  • 虾爆鳝面     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：鳝面   [浙江特产-上城区 特产]
    烹调时，选用粗壮的鲜活黄鳝，斩头截尾剔骨后切成鳝片，用素油爆，荤油炒，麻油浇，直...后，不粘不糊；用原汁煮面，使面条吸入鳝鱼的香味，汁浓面鲜。虾爆鳝面为奎元馆的宁式名面。( 杭州)   详情

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