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淮安

淮安市 洪泽县 金湖县 涟水县 盱眙县
 
淮安特产介绍          淮安特产店地图
 
淮阴西瓜
  • 淮阴西瓜     地理标志证明商标
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：西瓜   [江苏特产-淮阴 特产]
    淮阴西瓜是江苏淮安淮阴的特产。 　　淮阴西瓜 　　 淮安市淮阴区畜禽产业协会 　　 13283850 　　 西瓜 　　淮阴西瓜为地理标志证明商标。   详情
淮阴黄瓜
  • 淮阴黄瓜     地理标志证明商标
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：黄瓜   [江苏特产-淮阴 特产]
    淮阴黄瓜是江苏淮安淮阴的特产。 　　淮阴黄瓜 　　 淮安市淮阴区畜禽产业协会 　　 13283855 　　 新鲜黄瓜 　　淮阴黄瓜为地理标志证明商标。   详情
淮阴大白菜
  • 淮阴大白菜     地理标志证明商标
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：白菜   [江苏特产-淮阴 特产]
    淮阴大白菜是江苏淮安淮阴的特产。 　　淮阴大白菜 　　 淮安市淮阴区畜禽产业协会 　　 13283849 　　 腌制大白菜 　　淮阴大白菜为地理标志证明商标。   详情
白马湖青虾
  • 白马湖青虾     地理标志证明商标
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：青虾   [江苏特产-淮安区 特产]
    白马湖青虾 　　江苏 　　白马湖水产协会 　　白马湖17万亩水域范围内，包括淮安...19°13′00″，北纬33°09′00″～33°20′00″。白马湖青虾为农产品地理标志产品。   详情
白马湖大闸蟹
  • 白马湖大闸蟹     地理标志证明商标
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：闸蟹   [江苏特产-淮安区 特产]
    白马湖大闸蟹产于江苏省金湖县东北部的白马湖。地处淮安、扬州两市交界的白马湖，湖中...9°13′00″，北纬33°09′00″～33°20′00″。白马湖大闸蟹为农产品地理标志产品。   详情
银鱼
  • 银鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：银鱼   [江苏特产-淮阴 特产]
    　　银鱼俗称面糊鱼、面鱼；然而银鱼又称“脍残鱼”，却是鲜为人知的了。因为它细而如...银鱼最上品，他比长江银鱼体积小而晶莹，比太湖银鱼肥美而膏腴。口感更清爽，幼儿食而无忌 ( 淮阴)   详情
朱坝小鱼锅贴
  • 朱坝小鱼锅贴     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：锅贴   [江苏特产-洪泽 特产]
    "活鱼锅贴"，渔家称"小鱼锅塌"，是洪泽湖渔民在长期的湖上生活实践中，在众多的因...湖中的鱼船上，或者洪泽湖岸边的渔民家，尝一尝真正小鱼锅塌的味道，那才是地道正宗"小鱼锅贴"呢！    详情
文楼汤包
  • 文楼汤包     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：汤包   [江苏特产-淮安区 特产]
    文楼汤包由淮安古镇文楼而得名。文楼建于清朝道光八年（1828年），位于运河东侧的...醋，撒上姜米，再用香菜，上席后，食用时以餐具点孔，用嘴吸入，汤鲜美可口，弛明京都，流传百载。    详情
淮城蒲菜
  • 淮城蒲菜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：蒲菜   [江苏特产-清浦区 特产]
    蒲菜是淮安的特产。这种菜清香甘甜，酥脆可口，似有嫩笋之味。这种菜是淮安城里仅有...养丰富，为淮安佳肴。现在进过人们不断实践、改进，精心烹调，已能做出清蒸蒲菜、荤烩蒲菜等数种名菜。   详情
长鱼宴席
  • 长鱼宴席     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：宴席   [江苏特产-淮安区 特产]
    淮安河塘盛产长鱼，长鱼又称鳝鱼。用长鱼作菜摆宴席，名叫“长鱼宴”。根据淮安府志记...班肠 8、炝胡椒鱼 16、蝴蝶鱼 四个点心：1、烧卖 3、银丝炒 2、酥合子 4、长鱼三翻饼    详情
钦工肉圆
  • 钦工肉圆     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：肉圆   [江苏特产-洪泽 特产]
    菜系 淮扬菜 荤素 荤 钦工肉圆的制作，已有千百年的历史。它的特点是：光滑细...清、碱粉、纯豆粉、姜葱等佐料，搅拌均匀后，再发酵4-5小时，方可下锅，或汆汤，或油炸，皆成美味。   详情
震丰圆馄饨
  • 震丰圆馄饨     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：馄饨   [江苏特产-洪泽 特产]
    震丰圆饭店创建于清同治十年（1872），经营馄饨、锅贴、糖粥等大众菜点，经历代厨...皮薄如竹膜，吃时不觉有皮；馅量多而细腻鲜嫩，无油腻感；再拌上香酥的糟米，馄饨自是味道绝佳。 　　   详情
朱桥烩甲鱼
  • 朱桥烩甲鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：甲鱼   [江苏特产-淮安区 特产]
    淮安市东南水乡以鱼米著称，水乡湖面滩涂广阔，是甲鱼生长繁殖的天然优良场所。朱桥...椒即好。此菜营养丰富，肉质细嫩、味道鲜美，实为筵席之珍品。此外，还可清蒸、清炖、红烧，风味各异。   详情
茭米
  • 茭米     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：茭米   [江苏特产-洪泽 特产]
    茭草是一种多年水生宿根植，而茭米是湖荡里茭草苗结出的种子，捋下茭苗后除去皮壳，晒...。 此外茭米还可以煮饭、熬粥，也可以磨面做饼；如果用它来酿酒，清香而不醉人，比高粱酒好喝多了。   详情
淮安银鱼
  • 淮安银鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：银鱼   [江苏特产-金湖 特产]
    银鱼俗称面糊鱼、面鱼；然而银鱼又称“脍残鱼”，却是鲜为人知的了。因为它细而如脍而...的银鱼最上品，他比长江银鱼体积小而晶莹，比太湖银鱼肥美而膏腴。口感更清爽，幼儿食而无忌。 　　   详情
金沟三绝
  • 金沟三绝     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：三绝   [江苏特产-清浦区 特产]
    金沟有三绝，是指陈老头的薰烧，高老头的烧卖，陶老头的大糕。前两位老者已鹤游而去，...来。近年来，金沟大糕的产量不断增长，销路也不断扩大，不但供应本市、县，还销往外省市。 　　　　   详情
淮阴鸡粥蒲菜
  • 淮阴鸡粥蒲菜     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：蒲菜   [江苏特产-淮阴 特产]
    蒲菜，也称“深蒲”、“蒲白”，俗称草芽，为香蒲的嫩茎。以古城淮安西南隅“天妃宫”...断搅动至粘稠。再放入蒲菜丁，加熟猪油、精盐、味精，继续搅拌，淋明油，装入汤碗，撒上火腿末即成。    详情
煎藕夹
  • 煎藕夹     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：藕夹   [江苏特产-金湖 特产]
    是金湖的一样家常菜。无论是家庭小宴，或是亲朋聚会，宴桌上总少不了一盘黄澄澄、油润...，再捞起放在平锅里煎炒，将油炕干起脆，直到呈现出黄里透红的颜色，加上香料和白醋，这藕夹便做成了。   详情
淮安蟹
  • 淮安蟹     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：安蟹   [江苏特产-清浦区 特产]
    1、酱蟹 　　把蟹酱起来这是湖畔人想出的最经济 、最能长期储存的土制方法。也是...、利肢节、消食等功能，是一种不可多得的美食兼药物的佳品。 不过蟹的贵重之处，还在于它的时令性。    详情
银鱼
  • 银鱼     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：银鱼   [江苏特产-淮阴 特产]
    　　银鱼俗称面糊鱼、面鱼；然而银鱼又称“脍残鱼”，却是鲜为人知的了。因为它细而如...银鱼最上品，他比长江银鱼体积小而晶莹，比太湖银鱼肥美而膏腴。口感更清爽，幼儿食而无忌 ( 淮阴)   详情
蟹
  • 蟹     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：蟹   [江苏特产-淮阴 特产]
    　　1、酱蟹　　把蟹酱起来这是湖畔人想出的最经济 、最能长期储存的土制方法。也是...、消食等功能，是一种不可多得的美食兼药物的佳品。 不过蟹的贵重之处，还在于它的时令性 ( 淮阴)   详情
钦工肉圆、曹家小刀面
  • 钦工肉圆、曹家小刀面     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：刀面   [江苏特产-清浦区 特产]
    　　钦工肉圆的制作，已有千百年的历史。它的特点是：光滑细嫩，富有弹性，色白汤浓，...纯豆粉、姜葱等佐料，搅拌均匀后，再发酵4-5小时，方可下锅，或汆汤，或油炸，皆成美味 ( 淮安)   详情
玉米山芋粥
  • 玉米山芋粥     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：芋粥   [江苏特产-淮阴 特产]
    五、六口之家一顿，用二斤玉米放在煨罐中，放进漫过玉米头的水，放进锅内，利用煮饭后...或咸菜，或豆酱搭着吃。此粥用于早、晚餐。特点：柔腻润滑，甜美适口，食后畅胃气，生津液。( 淮阴)   详情
滤 浆 咸 粥
  • 滤 浆 咸 粥     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词： 粥   [江苏特产-淮阴 特产]
    用糯玉米二斤，淘洗干净，带水放进盆中，即上小水磨磨。用勺子每次舀15粒左右玉米，...量的盐搅匀盛碗上桌。此粥用于中餐，一年四季皆宜。特点：馨香随气细细浮，食之味咸口感强。( 淮阴)   详情
白汤乌·将军过桥
  • 白汤乌·将军过桥     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：过桥   [江苏特产-淮阴 特产]
    白汤乌即奶汤黑鱼，为江苏淮安传统名菜之一。白汤乌的主要原料是黑鱼，是一种常见的淡...鲜味醇，营养丰富。若食时佐以香醋、姜末，则别有风味。黑鱼以现条、立烹、即食，其味特美。( 淮阴)   详情
淮阴豆腐香
  • 淮阴豆腐香     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：腐香   [江苏特产-淮阴 特产]
    江苏省淮阴市，特别沭阳、灌云等县是盛产大豆的地区，对大豆的吃法颇多，其中做豆腐的...爽用猪油煎豆腐，猪油又是猪肥膘炼成，人怕食猪肥膘而产生厌食感，也是令人倒味的原因之一。( 淮阴)   详情
丁庄大菜——华佗金针
  • 丁庄大菜——华佗金针     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：金针   [江苏特产-淮阴 特产]
    淮阴特产丁庄大菜，相传曾作贡品，素有华佗金针美名，俗称黄花菜、金针菜，属百合科...脯，火腿等料，蒸后淋汁而成，其形如鱼翅，色泽鲜明悦目，味醇而脆嫩，口惑，营养堪称一绝。( 淮阴)   详情
凌桥大米
  • 凌桥大米     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：大米   [江苏特产-淮阴 特产]
    位于淮阴区“西南洼地”的凌桥乡，凭借远离城区、土质好、无污染的地理优势，选用优良...睐。该产品具有无腹白、蛋白质含量高、色泽透明、不易碎的特点。煮熟后口感柔和、香纯味美。( 淮阴)   详情
赵集粉丝
  • 赵集粉丝     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：粉丝   [江苏特产-淮阴 特产]
    赵集镇的天泉牌水晶粉丝，选用洪泽湖畔无污染的优质山芋淀粉精制而成，具有细柔洁白、...鸭血粉丝店、回味鸭血粉丝汤店等单位的指定使用产品，也是我市各级政府部门赠送佳宾的首选礼品。 　　   详情
楚香乳鸽
  • 楚香乳鸽     
  • 发布人： 游客     分类：     关键词：乳鸽   [江苏特产-淮阴 特产]
    该产品选用生长期30天左右的健康乳鸽，配用多种名贵中药和佐料精致而成，具有集香、...箔包装，高温高压杀菌，咸淡适宜，开袋即食，妇孺老幼皆宜，为旅游、宴请和馈赠亲友之佳品。( 淮阴)   详情

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