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贵州

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贵州

 
贵州特产介绍          贵州特产店地图
 
南瓜包
  • 南瓜包     
  • 发布人：      分类：     关键词：包   [贵州特产-安顺特产]
    原 料：糯米250克，五花肉250克，鸡蛋50克，炸花生米10克。 　　调 料：红油、盐...特色：软糯香辣，油而不腻。为贵阳风味小吃。 　　技术要领：糯米饭要稍硬，不能蒸得过软。( 安顺)   详情
软哨面
  • 软哨面     
  • 发布人：      分类：     关键词：面   [贵州特产-贵阳特产]
    原 料：面条90克，软哨、泡哨适量。 　　调 料：红油、盐、酱油、醋、味精、香油、葱花、...吃。 　　技术要领：面条不能煮熟透，“撑脚”即可，骨头汤用猪筒子骨加黄豆芽、老姜熬成。( 贵阳)   详情
花溪王记牛肉粉
  • 花溪王记牛肉粉     
  • 发布人：      分类：     关键词：粉   [贵州特产-贵阳特产]
    原 料：　　 　　精制米粉100克，熟牛肉50克，酸莲白20克。 　　调 料：　　 　　...：　　 　　米粉爽滑微韧、汤味醇厚，辣烫鲜香。 　　技术要领：　　 　　米粉需烫透心。( 贵阳)   详情
碗耳糕
  • 碗耳糕     
  • 发布人：      分类：     关键词：糕   [贵州特产-安顺特产]
    原 料：　　　　大米1千克，果脯适量。 　　调 料：　　　　白砂糖100克，红糖100克...　　需选用上等大米，米浆的发酵程度要恰到好处，否则发硬不泡，或发酵过度而无韧性、弹性。( 安顺)   详情
清明粑
  • 清明粑     
  • 发布人：      分类：     关键词：粑   [贵州特产-遵义特产]
    原 料：糯米粉250克，粘米粉60克，清明菜75克。 　　调 料：引子馅100克。 　　...贵州农村时令小吃。 　　技术要领：面团加水要适度，不能过软或过硬，封口要严，防止漏馅。( 遵义)   详情
乌米倒提粽
  • 乌米倒提粽     
  • 发布人：      分类：     关键词：粽   [贵州特产-安顺特产]
    原 料：黑糯米500克，粽粑叶250克，稻草芯25克。 　　调 料：白糖适量。 　　制作... 　　风味特色：软糯清香，外形美观 技术要领：粽子用小火煮，包入糯米时必须用筷子舂紧。( 安顺)   详情
酸汤龙骨面
  • 酸汤龙骨面     
  • 发布人：      分类：     关键词：面   [贵州特产-贵阳特产]
    原 料：精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。 　　制作方法：...滑，汤色鲜红，酸鲜可口。 　　技术要领：面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。( 贵阳)   详情
桂花桐叶果
  • 桂花桐叶果     
  • 发布人：      分类：     关键词：果   [贵州特产-遵义特产]
    原 料：胡萝卜500克，糯米粉400克，粘米粉100克，吉士粉、白糖、猪油、可可粉等适量...有浓郁的桐叶和桂花香味，此品种获全国第四届烹饪大赛银奖。 　　技术要领：米面粉要筛细。( 遵义)   详情
雏鸡觅食
  • 雏鸡觅食     
  • 发布人：      分类：     关键词：食   [贵州特产-贵阳特产]
    原 料：面粉500克，熟猪油160克。 　　调 料：莲蓉馅250克。 　　制作方法：烤。...心细腻香甜。 　　技术要领：小鸡要捏得神态各异，开暗酥，菜松用白菜的青叶子，切细炸干。( 贵阳)   详情
香炸玉米饼
  • 香炸玉米饼     
  • 发布人：      分类：     关键词：饼   [贵州特产-遵义特产]
    原 料：精制玉米粉1000克，玉米面100克，白糖、黄油等适量。 　　调 料：洗沙馅50...薄馅甜。 　　技术要领：选用袋装精制速溶玉米粉，擀饼时注意擀面和用力均匀，才不会露馅。( 遵义)   详情
莲蓉小鸡
  • 莲蓉小鸡     
  • 发布人：      分类：     关键词：鸡   [贵州特产-安顺特产]
    原 料：澄粉300克，生粉、猪油等适量 调 料：莲蓉100克。 　　　制作方法：蒸。先将...入铺有菜松的盘中即成。 　　风味特色：晶莹透明，馅心香甜。 　　技术要领：色素不能重。( 安顺)   详情
贵阳豆腐脑
  • 贵阳豆腐脑     
  • 发布人：      分类：     关键词：脑   [贵州特产-贵阳特产]
    原 料：水豆花250克，黑大头菜、酥黄豆、水盐菜等适量。 调 料：红油、葱花、盐、味精、...嫩，味成香辣，风味独特。 技术要领：豆花必须是用石膏点的，配料必须齐全，酱油、醋少放。( 贵阳)   详情
寿 桃
  • 寿 桃     
  • 发布人：      分类：     关键词：桃   [贵州特产-贵阳特产]
    原 料：　　澄粉500克，生粉100克，猪油50克，菠菜汁、红汗菜汁少许 　　调 料：　...技术要领：　　木梳压线时要深些，否则蒸后线条不明；安放桃叶时要蘸点清水或蛋清才粘得紧。( 贵阳)   详情
红油脆哨糯米饭
  • 红油脆哨糯米饭     
  • 发布人：      分类：     关键词：饭   [贵州特产-贵阳特产]
    原 料：　　糯米250克，五花肉250克，鸡蛋50克，炸花生米10克。 　　调 料：　　...　软糯香辣，油而不腻。为贵阳风味小吃。 　　技术要领：　　糯米饭要稍硬，不能蒸得过软。( 贵阳)   详情
山药葫芦
  • 山药葫芦     
  • 发布人：      分类：     关键词：芦   [贵州特产-贵阳特产]
    原 料：　　去皮山药150克，澄粉100克，猪油、白糖、菠菜汁、可可粉、红汗菜汁等适量。...葫芦，柔软透明，甜香可口。 　　技术要领：　　蒸山药时最好用保鲜膜盖好，以免滴入水汽。( 贵阳)   详情
南瓜香米饭
  • 南瓜香米饭     
  • 发布人：      分类：     关键词：饭   [贵州特产-贵阳特产]
    原 料：香米400克，老南瓜（小的）1个，火腿150克，香菇50克，青豆50克。 调 ...突出，米饭香醇。 技术要领：香米入南瓜后放水要适量，米要炒干炒香，南瓜的形状要好 。( 贵阳)   详情
柿子包
  • 柿子包     
  • 发布人：      分类：     关键词：包   [贵州特产-贵阳特产]
    &nsp;原 料：胡萝卜500克，糯米粉400克，粘米粉100克，吉士粉、白糖、猪油、可...味特色：形似柿子，色泽桔黄，软糯甜香。 　　技术要领：用料比例要适当，可可粉不要用多。( 贵阳)   详情
苗岭酸汤鱼
  • 苗岭酸汤鱼     
  • 发布人：      分类：     关键词：鱼   [贵州特产-贵阳特产]
    苗岭酸汤鱼的酸汤独具特色，其“酸汤”是以蕃茄为主要原料的一种物培养基培养的酸水。将酸汤倒...阳的苗岭酸汤鱼以省府路石板街的“苗岭酸汤鱼”最具代表，一般消费在60-100元/顿左右( 贵阳)   详情
凉拌米皮
  • 凉拌米皮     
  • 发布人：      分类：     关键词：皮   [贵州特产-遵义特产]
    原 料：米皮（卷粉）250克，大头菜10克，榨菜10克、盐菜10克、酥黄豆10克，绿豆芽...和尚米皮，也称遵义米皮。 　　技术要领：磨米浆时水不能加过多，酱油要少放，否则色不好。( 遵义)   详情
安顺破酥包
  • 安顺破酥包     
  • 发布人：      分类：     关键词：包   [贵州特产-安顺特产]
    原 料：面粉1000克，酵面150克，猪油150克，熟面粉、碱、温水等适量。 　　调 料...为安顺地区名小吃。 　　技术要领：包子收口要紧，掺馅时汤要分几次加入，搅至不吐水才行。( 安顺)   详情
红袍油糕
  • 红袍油糕     
  • 发布人：      分类：     关键词：糕   [贵州特产-贵阳特产]
    原 料：面粉500克，菜油50克，水350克，老面25克，碱适量。 　　调 料：白糖、芝...品种为贵阳传统小吃。 　　技术要领：搅面时要顺一个方向搅，炸面坯时用菜油炸，色泽才红。( 贵阳)   详情
荞蕨象生梨
  • 荞蕨象生梨     
  • 发布人：      分类：     关键词：梨   [贵州特产-贵阳特产]
    原 料：荞面200克，蕨粉100克，火腿肠、芝麻等适量。 　　调 料：牛肉沫200克、盐...术大赛北京总决赛中获银牌。 　　技术要领：馅心要包正中，荞面要用甜荞。沾芝麻时蘸点水。( 贵阳)   详情
四色甜酒粑
  • 四色甜酒粑     
  • 发布人：      分类：     关键词：粑   [贵州特产-遵义特产]
    原 料：白糯米粉200克，黑糯米粉70克，甜酒酿50克，蜂蜜、白糖、胡萝卜汁、青菜汁、热...为传统基础上的创新小吃，流行于遵义地区。 　　技术要领：糯米面加水要适度，软硬要适中。( 遵义)   详情
杜仲酒
  • 杜仲酒     
  • 发布人：      分类：     关键词：酒   [贵州特产-贵阳特产]
    产于贵阳市花溪区等地。此酒以杜仲等10余种贵州名贵中药材，配以上等酿酒原料，经科学加工而...纯和甘冽，兼有大曲酒的酶香。杜仲酒畅销全国各地，远销东南亚各国和西欧市场，饮誉海内外。( 贵阳)   详情
黔艺宝
  • 黔艺宝     
  • 发布人：      分类：     关键词：宝   [贵州特产-贵阳特产]
    是专门生产和开发贵州名优土特产品、旅游工艺品的企业，公司在贵州安顺建立了艺宝蜡染坊，在贵...宣传贵州文化艺术的靓丽窗口 远方来客，探亲访友，会议礼品，家具装饰，请光临“黔艺宝”。( 贵阳)   详情
傩戏、地戏面具
  • 傩戏、地戏面具     
  • 发布人：      分类：     关键词：具   [贵州特产-贵阳特产]
    傩戏起源于原始宗教，以原始宗教祭祀巫术活动，祈告神灵，驱邪逐魔，汉唐时期傩文化非常盛行，...浪漫主义色彩，被称为“戏剧活化石”。地戏起源于古代傩，以歌颂精忠抱国、尚武精神为主题。( 贵阳)   详情
贵阳奇石
  • 贵阳奇石     
  • 发布人：      分类：     关键词：石   [贵州特产-贵阳特产]
    贵州得天独厚的地质结构和地貌环境，造就了极为丰富的观赏奇石资源。有享誉国内外的贵州绿石、...赏石的四分之一。贵阳则荟萃了这些观赏奇石的精华，目前，在市内翠微园、阳明祠等地有展室。( 贵阳)   详情
苗绣
  • 苗绣     
  • 发布人：      分类：     关键词：绣   [贵州特产-贵阳特产]
    有5000多年历史的苗族文化绚丽多彩，别具一格，苗族人民将自己的文化历史用刺绣的方式尽情展露，再现了古老美丽的苗族史诗。其绣工细腻，绣法大胆夸张，古朴自然，是华夏文化艺术中一大珍品。( 贵阳)   详情
少数民族工艺
  • 少数民族工艺     
  • 发布人：      分类：     关键词：艺   [贵州特产-贵阳特产]
    贵州是一个多民族省份，全省有48个少数民族，各民族在其历史发展过程中形成了自己各自不同的...品丰富且各具特色，生动地再现了贵州少数民族浓郁的民族文化，是社会文化宝库中的珍贵财富。( 贵阳)   详情
刺绣与挑花
  • 刺绣与挑花     
  • 发布人：      分类：     关键词：花   [贵州特产-贵阳特产]
    刺绣与挑花，是贵阳传统民族工艺，具有各少数民族的风格特色：布依族的清秀、苗族的绚丽、水族...在传统技法的基础上有所创新，在色彩、构图上更符合现代审美情趣的要求。 中外游客的欢迎。( 贵阳)   详情

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