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宁波水磨粉
  • 宁波水磨粉     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:磨粉   [浙江特产-海曙区 特产]
      产品名称:宁波水磨粉     产品别名:汤圆粉     产品产地:宁波 ...汤团的主料,而且可制作元宵、麻团等各种糯米粉复制品,以及替代淀粉,作为冷饮制品中的凝聚剂。      详情
宁波冰糖甲鱼
  • 宁波冰糖甲鱼     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:甲鱼   [浙江特产-海曙区 特产]
    宁波传统名菜。主要作料为甲鱼、冰糖末等。先将甲鱼宰杀后,用开水浸泡一下,剥去表皮...锅,使芡、油均匀裹住甲鱼块,烧至卤汁起泡即成。色泽明亮,香甜酸咸,绵糯润口,营养丰富。( 宁波)   详情
宁波汤团
  • 宁波汤团     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:汤团   [浙江特产-海曙区 特产]
    亦称宁波猪油汤团。浙江传统名点。主要作料为糯米、黑芝麻、猪油、白糖、桂花等。采用...90年代以来,还新创“麻蓉汤团”、“速冻汤团”等新品种,远销日本和港澳地区,深受欢迎。( 宁波)   详情
鄞西草席
  • 鄞西草席     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:草席   [浙江特产-海曙区 特产]
    今年6月30日,在上海举行的浙沪农副产品推广商洽会上,鄞县华备编制有限公司带来的...红灯笼图案的工艺坐垫,一口气订下6万个,回国后在短短一周时间内就全部进入日本百姓家庭。( 宁波)   详情
彩熘全黄鱼
  • 彩熘全黄鱼     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:黄鱼   [浙江特产-海曙区 特产]
    历史悠久,据《东京梦华录》记载:北宋时期,东京市场上已流行。它是以鲤鱼尤以黄河鲤...花纹,入热油锅炸透。然后以适量白糖、香醋、姜末、料酒、食盐等调料,对入开水,勾加流...      详情
苔菜小方烤
  • 苔菜小方烤     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:方烤   [浙江特产-海曙区 特产]
    【原料】     猪五花肋肉6m克。 干苔菜25克。精盐2克、白糖40克、红腐...,炒锅置旺火上、下入熟菜油烧至五成热(约125度)时,投入苔菜速炸一下即捞出装盘,撒上白糖即可。   详情
火臆金鸡
黄鱼鱼肚
  • 黄鱼鱼肚     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:鱼肚   [浙江特产-海曙区 特产]
      实为鱼膏。古时又称“冰鱼羹”。据说秦始皇到宁波时曾吃过此菜。此菜制作是将鱼片...汤、鱼肚、味精等,即用湿淀勾芡而成。出锅时再撒上火腿末、葱末。此菜红绿黄白,状如豆腐,糯嫩鲜美。   详情
苔菜拖黄鱼
  • 苔菜拖黄鱼     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:黄鱼   [浙江特产-海曙区 特产]
    苔菜拖黄鱼,是富有宁波地方特色的十大名菜之一。    制作此菜,需选取新鲜... 黄鱼和苔菜都是本地特产,风味独特。此菜具有软糯鲜嫩,且有苔菜的清香味,食时蘸醋更佳。      详情
宁式鳝糊
  • 宁式鳝糊     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:鳝糊   [浙江特产-海曙区 特产]
    宁式鳝糊的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,宁...作用。   宁式鳝糊 - 食物相克   鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。      详情
雪菜笋丝汤
  • 雪菜笋丝汤     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:丝汤   [浙江特产-海曙区 特产]
    定要当地人带你去点,自己去点点不到,因为你很容易就忽略了这个名字。汤如其名,里面...笋丝都特别得嫩。这个店还卖自己制的红花蟹,蟹黄蟹,小小的一瓶就30多元、60多元,生意照样做。    详情
猪油汤团
  • 猪油汤团     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:汤团   [浙江特产-海曙区 特产]
    猪油汤团居江南小吃之冠的特色就在于:汤清光洁,口感佳美,“香甜鲜糯滑”五个字占全...的。 宁波汤团已有七百多年历史。因系用水磨方法把糯米磨成浆制作,故又被叫作"吊浆汤团"。      详情
宁波腊鸭
  • 宁波腊鸭     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:腊鸭   [浙江特产-海曙区 特产]
    宁波腊鸭是浙江省传统特产之一,已有五六十年历史。   原料配方:鸭坯100克食盐...逊于晒出来的腊鸭。   产品特点:腊香鲜美,鸭味浓厚,在冬天加工,颇受消费者欢迎。       详情
祭灶果
  • 祭灶果     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:灶果   [浙江特产-海曙区 特产]
    祭灶果是宁波地区有名的传统产品,是由麻枣,红白球配上油果、黑白交均糖、芝麻脚骨糖、寸金糖、白麻片、冻米糖组成,是一种老幼皆宜的糕点.   详情
吉饼
  • 吉饼     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:吉饼   [浙江特产-海曙区 特产]
    原料配方:皮料:标准粉20千克饴糖15千克棉油1.5千克碳酸氢钠200克芝麻适量...色。   组织:表皮硬而松,馅心软。   口味:松软,有果仁香味,不粘牙,不顶口。       详情
豆酥糖
  • 豆酥糖     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:酥糖   [浙江特产-海曙区 特产]
    豆酥糖是宁式茶食,创始于清代,一直是宁波“三北”的名点,故又称三北豆酥糖。特点是...组织:粉质细,糖皮厚薄均匀。   口味:酥松,易溶化,无糖渣,不粘牙,有黄豆香味。       详情
洋钱饼
  • 洋钱饼     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:钱饼   [浙江特产-海曙区 特产]
    洋钱饼是宁式糕点的传统产品,清朝已有生产,形如银元,片薄,芝麻足,人口香甜、松脆...底面金黄色。   组织:内部松脆,不僵不韧。   口味:香甜松酥,芝麻清香味突出。       详情
香糕
  • 香糕     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:香糕   [浙江特产-海曙区 特产]
    香糕是宁式食品的一种,品种较多,在市场上一般供应的有宁式香糕、甜香糕、椒盐香糕等...糖粉溶解,粉粒糊化,但蒸的过分,吸水过多,烘焙后品质会发生硬缩而达不到疏松的要求。       详情
宁波刺绣
  • 宁波刺绣     
  • 发布人: 游客     分类:     关键词:刺绣   [浙江特产-海曙区 特产]
    宁波刺绣   宁波刺绣称“宁绣”,曾与“蜀绣”、“苏绣”齐名。“宁绣”分为金银彩...传统习惯。与苏绣、湘绣、蜀绣竞相争辉,各具特色,现在宁波金银绣工艺品,品种繁多,畅销国内外市场。   详情


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