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绍兴特产农家自制笋丝梅干菜
绍兴淡水小鱼干
安昌腊肠
  • 安昌腊肠     
  • 发布人:文敏捷 游客     分类:副食调料     关键词:腊   [浙江特产-绍兴县特产]
    腊肠俗称香肠,因在腊月晾制而称“腊肠”。它是以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动...这里要35—40元不等。因时间紧迫,同去的一影友一咬牙,就地狠心买了几斤孝敬他爸妈去了。    详情
老绍兴咸豆浆大饼油条
绍兴绍式甜酒酿
“吴字坊”特色小吃系列
绍兴特产—木莲豆腐
绍兴小吃
  • 绍兴小吃     
  • 发布人:      分类:     关键词:吃   [浙江特产-绍兴县特产]
    传统食品类:孟大茂香糕、越味茴香豆、长塘角笋、糟鸡、越鸡、腐乳;  霉系列:如霉干菜、霉...品;  现代食品类:银丝米面、中华鳖、珍珠粉;  醉系列:如醉虾、醉鸡、醉鱼干等产品。( 绍兴)   详情
油爆大虾
  • 油爆大虾     
  • 发布人:      分类:     关键词:虾   [浙江特产-绍兴特产]
    取绍兴内河大虾,用旺火略爆而成。具有虾肉鲜嫩,略带甜酸,虾壳红艳,食时松脆的特色,是下酒的佳肴。( 绍兴)   详情
绍式虾球
  • 绍式虾球     
  • 发布人:      分类:     关键词:球   [浙江特产-绍兴县特产]
    将虾仁与鸡蛋糊一起拌匀,在油锅内熘滑片刻即成。此菜以蛋丝包裹虾仁,色泽金黄油润,外松脆,里鲜嫩,用葱、甜酱蘸食,色香味具佳。( 绍兴)   详情
炸熘桂鱼
  • 炸熘桂鱼     
  • 发布人:      分类:     关键词:鱼   [浙江特产-绍兴特产]
    桂鱼又称鲈鱼,为绍兴著名水产。炸熘桂鱼选用初春时季的桂鱼烹制。此菜鱼肉丰满,色泽黄亮,外脆里嫩,味鲜而略带甜酸,具有绍兴的传统风味。( 绍兴)   详情
绍兴香榧
  • 绍兴香榧     
  • 发布人:      分类:     关键词:榧   [浙江特产-绍兴县特产]
    香榧为常绿乔木,属紫杉科榧属,是世界稀有干果之一。香榧在我国 为原产,浙江是原产地之一,...疗寸白虫,消古,助筋骨,行营卫,明目轻身,令人能食”,“治咳嗽白浊, 助阳道”等功能。( 绍兴)   详情
小洋生花生
  • 小洋生花生     
  • 发布人:      分类:     关键词:生   [浙江特产-绍兴特产]
    花生,又名长生果、万寿果、落花生、千岁子。据西晋《南方草木状》 记载:“千岁子,青藤蔓出...、虫积腹痛和妇女产后缺乳等疾病,均有良好疗效。花生仁、 种皮、果壳、业、茎,均可入药。( 绍兴)   详情
贡瓜
  • 贡瓜     
  • 发布人:      分类:     关键词:瓜   [浙江特产-绍兴特产]
    贡瓜是绍兴的传统名特产品,与黄酒、腐乳齐名。历史上贡瓜曾是绍 兴的八大贡品之一,故名贡瓜...厂、绍兴酿造厂和城南食品厂,以及 绍兴县区10余家酱菜厂,年产贡瓜总量达150吨左右。( 绍兴)   详情
绍 兴 菱
  • 绍 兴 菱     
  • 发布人:      分类:     关键词:菱   [浙江特产-绍兴县特产]
    绍兴盛产一种四角菱,称“驮背白”,以肉厚、鲜嫩、汁多、甜脆而闻名于全省,与嘉兴南胡菱、吴...腿筋骨疼痛、周身麻木不仁、风湿入窍之症。老人长食菱粉粥, 能补脾胃、强股膝、健力益气。( 绍兴)   详情
绍兴花雕
  • 绍兴花雕     
  • 发布人:      分类:     关键词:雕   [浙江特产-绍兴县特产]
    绍兴花雕,是以酒坛外面的五彩雕塑描绘而得名,色彩斑斓,图案瑰 丽,题材多样,四时花卉,灵...家、国际 评比金奖、大奖、优秀奖,年产达五万坛以上,为中国黄酒开拓了一条灿 烂的前景。( 绍兴)   详情
绍兴老酒
  • 绍兴老酒     
  • 发布人:      分类:     关键词:酒   [浙江特产-绍兴县特产]
      绍兴酿酒已有2500年的历史。据《吕氏春秋》记载,春秋战国时期这里就能酿造精良美酒了...药引。绍兴酒出口近30个国家和地区,每年外销量5000吨以上,占我国黄酒类外销的首位。( 绍兴)   详情
绍兴加饭酒
  • 绍兴加饭酒     
  • 发布人:      分类:     关键词:酒   [浙江特产-绍兴县特产]
    半干型酒类。配料和酿造方法与元红酒相同。投入的用料量(饭量)较多(比元红酒增加10%),...会和第十二届国际食品博览会上分别荣获金质奖;1988年下半年被国务院指定为“国宴酒”。( 绍兴)   详情
外婆家醉鱼
  • 外婆家醉鱼     
  • 发布人:      分类:     关键词:鱼   [浙江特产-绍兴县特产]
    外婆家牌绍兴醉鱼是家乡传统名菜,盛誉至今。公司沿用传统工艺,选用一级淡水鱼,经过道道工序...准,采用高压灭菌和真空软包装,保证了产品的方便、卫生、快捷,是家居、会客、馈赠、旅行的绝佳选择。   详情
绍兴糟鸡
  • 绍兴糟鸡     
  • 发布人:      分类:     关键词:鸡   [浙江特产-绍兴县特产]
    “糟鸡”始于民间,为除夕夜饭及春节宴请中必不可少之菜肴。此菜以当年越鸡和酒糟为主要原料,...5千克,肉质含脂率低,是优良肉用品种。用此鸡糟制,肉质鲜嫩,糟香扑鼻,别具风格,是冬令佳品。    详情
绍兴醉鸡
  • 绍兴醉鸡     
  • 发布人:      分类:     关键词:鸡   [浙江特产-绍兴县特产]
    绍兴醉鸡的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,绍兴醉鸡是...再炒,冷却后加鸡汤、绍兴加饭酒、味精,兑成汁倒入盛器内,投入鸡块加盖密封静置24小时后改刀装盆。   详情
茶油青鱼干
  • 茶油青鱼干     
  • 发布人:      分类:渔牧养殖     关键词:鱼   [浙江特产-绍兴市特产]
    绍兴青鱼 水乡绍兴池塘密布,水域辽阔,江宽湖深,底栖生物多,饵料丰富。养殖出...同心楼、荣禄春、沈永和等酒家均有加工出售。茶油青鱼干已成为绍兴人民馈赠亲友的高档礼品。    详情
茴香豆
  • 茴香豆     
  • 发布人: 王亦     分类:餐饮美食     关键词:豆   [浙江特产-绍兴市特产]
    茴香豆   茴香豆原是绍兴民间比较普遍的“闲食”,由于价廉物美,经济实惠,逐步被城乡酒店作为四...酱油)和食用山萘,再用文火慢煮,使调味品从表皮渗透至豆肉中,待水份基本煮干后,离火揭盖冷却即成。   详情
绍兴霉干菜
  • 绍兴霉干菜     
  • 发布人: 李一     分类:餐饮美食     关键词:菜   [浙江特产-绍兴县特产]
      典故:周恩来生前很爱吃家乡的霉干菜。1973年秋,他陪外宾到杭州,一次在西湖楼外楼吃饭时,...,就一直这么叫了下来。而我知道,正确的叫法应该叫蓓蕻菜,腌制霉干菜的芥菜,也有叫雪里蕻菜的。    详情
绍兴青鱼干
  • 绍兴青鱼干     
  • 发布人: 王亦     分类:渔牧养殖     关键词:鱼   [浙江特产-绍兴县特产]
       水乡绍兴池塘密布,水域辽阔,江宽湖深,底栖生物多,饵料丰富。养殖...香馆、同心楼、荣禄春、沈永和等酒家均有加工出售。茶油青鱼干已成为绍兴人民馈赠亲友的高档礼品。    详情
绍兴腐乳
  • 绍兴腐乳     
  • 发布人: 李一     分类:餐饮美食     关键词:豆腐乳   [浙江特产-绍兴市特产]
      腐乳,在我国有悠久的历史。早在五世纪魏代的古籍中,就有对腐乳 的记载:“干豆腐加盐成熟后为...腐乳质量的一个因素。为了保证产品质量,绍兴腐乳在生产过程中还自制优质红曲和面酱,作为产品的辅料。   详情
绍兴麻鸭
  • 绍兴麻鸭     
  • 发布人: 李一     分类:渔牧养殖     关键词:鸭   [浙江特产-绍兴县特产]
     绍兴麻鸭,毛色与众不同,白灰色的鸭毛上,带有褐色麻点,故而得 名。绍兴麻鸭是我国优良的蛋用型鸭...,民间视为补品,“火腿炖老鸭”为乡土传统名菜,还可加工成绍兴 风味特产酱鸭。鸭毛则可加工羽制品。   详情


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