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餐饮美食类
龟鹤延年汤
  • 龟鹤延年汤
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：汤
    陕西小吃龟鹤延年汤的做法详细介绍 所属地区：陕西小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 龟鹤延年汤...烂上桌即可。 龟鹤延年汤的制作要领：鸡肉、龟肉入沙锅前要用葱、姜炒出香味，汤汁要熬至乳白为佳。
  • 详情  [陕西-西安市]
御福翅泡饭
  • 御福翅泡饭
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：饭
    菜系及功效：湖北菜 御福翅泡饭的制作材料： 主料：水发鱼翅,老母鸡,老鸭,金华火腿,瘦...。4、鱼翅放入沙锅，原汤中加盐、味精、鸡粉、糖调味后倒入鱼翅中，砂锅上铁板烧开配白米饭一同上桌。
  • 详情  [国外，国内省份-国家、地区，区市县]
驴板肠
  • 驴板肠
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：肠
    陕西小吃驴板肠的做法详细介绍 所属地区：陕西小吃 工艺：其他 驴板肠的制作材料：驴大肠...分钟取出，加点原汤即成。 驴板肠的制作要领：驴肠一定要揉搓净油腻，要用清水冲洗三四次后切段。
  • 详情  [陕西-西安市]
酸奶
  • 酸奶
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：奶
    内蒙古小吃酸奶的做法详细介绍 所属地区：内蒙古小吃 工艺：其他 酸奶的制作材料： ...，当时天赐他三碗酸奶子，离开鄂尔多斯时，成吉思汗胡子上的酸奶滴了下来，从此鄂尔多斯就有了福分。
  • 详情  [内蒙古-呼和浩特市]
稀豆粉油条
  • 稀豆粉油条
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：条
    云南小吃稀豆粉油条的做法详细介绍 所属地区：云南小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 稀豆粉油条...粉，放上姜汁，撒上焙辣椒粉、花椒粉即成。 稀豆粉油条的制作要领：稀豆粉应时时在火上，保持温度。
  • 详情  [云南-昆明市]
山东肉丁馒头
  • 山东肉丁馒头
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：头
    山东小吃山东肉丁馒头的做法详细介绍 所属地区：山东小吃 工艺：蒸法 山东肉丁馒头的制作...，用手摁一摁，再磕在案板上，入笼蒸熟即可。 山东肉丁馒头的制作要领：和面要用温水，剂口要捏好。
  • 详情  [山东-济南市]
罐子汤
  • 罐子汤
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：汤
    安徽小吃罐子汤的做法详细介绍 所属地区：安徽小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 罐子汤的制作材...时左右。 3.汤碗内放水粉丝、菠菜，倒入已炖好的罐中的汤、肉，放入冰箱冷藏，食时取出即成。
  • 详情  [安徽-合肥市]
南京薄皮包
  • 南京薄皮包
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：包
    江苏小吃南京薄皮包的做法详细介绍 所属地区：江苏小吃 工艺：蒸法 南京薄皮包的制作材料...； 3.入笼上锅蒸时要用沸水旺火，蒸至包口卤汁外溢、包皮色白光亮、无水气、皮不粘手时即可。
  • 详情  [江苏-南京市]
仔面焦饼
  • 仔面焦饼
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：饼
    四川小吃仔面焦饼的做法详细介绍 所属地区：四川小吃 工艺：炸汆法 仔面焦饼的制作材料：... 1.面团要揉匀饧透，揉至表面光滑不粘手为宜； 2.油炸时油温不宜太高，以免外焦里不熟。
  • 详情  [四川-成都市]
姊妹团子
  • 姊妹团子
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：子
    湖南小吃姊妹团子的做法详细介绍 所属地区：湖南小吃 工艺：蒸法 姊妹团子的制作材料：糯...要用小火慢炒，旺火易煳锅底； 3.肉馅加水要适量，加水要分次加入，边加入边朝一个方向搅打。
  • 详情  [湖南-长沙市]
玫瑰蜂糖糕
  • 玫瑰蜂糖糕
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：糕
    江苏小吃玫瑰蜂糖糕的做法详细介绍 所属地区：江苏小吃 工艺：蒸法 玫瑰蜂糖糕的制作材料... 3.入笼蒸时用竹筷插入蜂糕后抽出不粘糕面即熟； 4.蒸时旺火沸水速蒸，以便蜂糕胀发膨松。
  • 详情  [江苏-南京市]
蚝茶炸
  • 蚝茶炸
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：炸
    福建小吃蚝茶炸的做法详细介绍 所属地区：福建小吃 工艺：炸汆法 蚝茶炸的制作材料：海蛎...末，与辣椒酱、醋、萝卜酸搅拌成酱料佐食。 蚝茶炸的制作要领：油炸时时间不宜过长，以免蛎肉老韧。
  • 详情  [福建-福州市]
腊羊肉
  • 腊羊肉
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：肉
    陕西小吃腊羊肉的做法详细介绍 所属地区：陕西小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 腊羊肉的制作材...宜多，应严格控制； 2.煮焖时以小火长时间，以烂透为度； 3.肉熟后用汤长时间浸泡。
  • 详情  [陕西-西安市]
五香干丝
  • 五香干丝
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：丝
    四川小吃五香干丝的做法详细介绍 所属地区：四川小吃 工艺：烘烤法 五香干丝的制作材料：...即成。 五香干丝的制作要领： 1.码味要适当； 2.熏时火候不宜过大，时间不宜过长。
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襄汾藕盒
  • 襄汾藕盒
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：盒
    山西小吃襄汾藕盒的做法详细介绍 所属地区：山西小吃 工艺：爆炒法 襄汾藕盒的制作材料：...地裹在藕盒后，起锅装盘，盘边摆放围边即成。 襄汾藕盒的制作要领：炸制油温不要太高，以五成为宜。
  • 详情  [山西-太原市]
藏族酥酪糕
  • 藏族酥酪糕
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：糕
    西藏小吃藏族酥酪糕的做法详细介绍 所属地区：西藏小吃 工艺：蒸法 藏族酥酪糕的制作材料...方形，表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚，放入笼屉内蒸熟，宾至可整块献上，或切成片状。
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意式薄饼
  • 意式薄饼
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：饼
    菜系及功效：意大利餐 意式薄饼的制作材料： 主料：薄饼粉1杯 辅料：素鸡2条,生菜1...草及调味品； (4) 生菜洗净，素鸡切成长条； (5) 将菜及素鸡放在薄饼中间，再卷成筒状；
  • 详情  [国外-意大利]
曲沃羊杂割
  • 曲沃羊杂割
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：割
    山西小吃曲沃羊杂割的做法详细介绍 所属地区：山西小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 曲沃羊杂割...火熬味； 2.羊头，蹄等一定要将羊毛烫烙干净； 3.两次的汤合在一起熬时锅不宜太沸。
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烤羊肉串
  • 烤羊肉串
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：串
    新疆小吃烤羊肉串的做法详细介绍 所属地区：新疆小吃 工艺：烘烤法 烤羊肉串的制作材料：...烤羊肉串的制作要领： 1.羊肉块要切均匀； 2.上炉烤时火不宜太旺，烤至羊肉不出血即可。
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