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餐饮美食类
肉丝鲜花菜
  • 肉丝鲜花菜
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：菜
    菜系及功效：鲁菜 水肿食谱 便秘食谱 利尿食谱 口味：清香味 工艺：生炒 ...成。 肉丝鲜花菜的制作要诀：鲜黄花菜中含茶山碱，对人体有害，易引起中毒，经烫透后可去掉茶山碱。
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两吃大蟹
  • 两吃大蟹
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：蟹
    菜系及功效：鲁菜 滋阴食谱 清热解毒食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺... 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
  • 详情  [国外，国内省份-国家、地区，区市县]
浮油鸡片
  • 浮油鸡片
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：片
    菜系及功效：鲁菜 浮油鸡片的制作材料： 主料：鸡里脊肉750克。鸡蛋一个,冬笋25克,...热约（13℃），放葱末、姜末爆锅，再放精盐、绍酒、笋片、青豆、清汤、鸡片颠炒，加进味精装盘即成。
  • 详情  [国外，国内省份-国家、地区，区市县]
炸蛎黄
  • 炸蛎黄
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：黄
    菜系及功效：鲁菜 口味：炸烧味 工艺：干炸 炸蛎黄的制作材料： 主料：...需准备熟猪油750克，实耗75克。 小帖士-食物相克： 牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。
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酱渍鳎目鱼
  • 酱渍鳎目鱼
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：鱼
    菜系及功效：鲁菜 口味：酱香味 工艺：酱烧 酱渍鳎目鱼的制作材料： 主...味不鲜。酱香要突出，颜色要枣红。 小帖士-食物相克： 淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
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西红柿双参地牛尾
  • 西红柿双参地牛尾
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：尾
    菜系及功效：鲁菜 老人食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 ...可与碱性药物同服。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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蜜汁肥桃
  • 蜜汁肥桃
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：桃
    菜系及功效：鲁菜 蜜汁肥桃的制作材料： 主料：肥桃200克。蜂蜜20克。白糖20克,桂...中火炒至呈红色时，加清水、白糖、蜂蜜炆2分钟，然后将桃倒入再放入桂花酱炆至汁浓时、盛入盘内即成。
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虾酱茼蒿炒豆腐
  • 虾酱茼蒿炒豆腐
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：腐
    菜系及功效：鲁菜 学龄前儿童食谱 动脉硬化食谱 更年期食谱 口味：本味咸鲜 ... 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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锅烧鸭
  • 锅烧鸭
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：鸭
    菜系及功效：鲁菜 锅烧鸭的制作材料： 主料：净雏鸭750克。肥肉丝30克,鸭蛋一个。酱...厘米、宽25厘米的长条，再将鸭头剁两半，连同鸭掌一并摆成原形，装盘即成。 锅烧鸭视频在线观看：
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椿头拌豆腐
  • 椿头拌豆腐
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：腐
    菜系及功效：鲁菜 美容菜谱 动脉硬化食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 ...嫩豆腐切一厘米的丁，椿头用盐卤后切末。 2. 将豆腐加盐、味精和香油搅拌入味，撒上椿头末即成。
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辣爆蛏子
  • 辣爆蛏子
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：子
    菜系及功效：鲁菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 口味：香辣 工艺：...翻炒成包芡，加芝麻油翻锅盛入盘内即成。 辣爆蛏子的制作要诀：备花生油500克，实耗约50克。
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白雪银珠
  • 白雪银珠
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：珠
    菜系及功效：鲁菜 水肿食谱 利尿食谱 口味：炸烧味 工艺：碎屑料炸 白雪...利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
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沙锅散丹
  • 沙锅散丹
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：丹
    菜系及功效：鲁菜 沙锅散丹的制作材料： 主料：羊散丹(即瓣胃)2.5公斤。鸡油10克,...滚开后，再用微火5分钟，随后淋入鸡油，撒上葱丝、香菜段即成。卤虾油盛在碗中，随沙锅散丹一起上桌。
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炒七巧
  • 炒七巧
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：巧
    菜系及功效：鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 ...肝同食。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
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双腰炒螺花
  • 双腰炒螺花
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：花
    菜系及功效：鲁菜 肝调养食谱 肾调养食谱 口味：咸鲜味 工艺：熟炒 双腰...利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
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虾酱烩三菇
  • 虾酱烩三菇
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：菇
    菜系及功效：鲁菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 口味：本味咸鲜...鱼、豆浆、茶同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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扒白菜肉丸子
  • 扒白菜肉丸子
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：子
    菜系及功效：鲁菜 口味：本味咸鲜 工艺：扒 扒白菜肉丸子的制作材料： ... 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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五彩鲜贝
  • 五彩鲜贝
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：贝
    菜系及功效：鲁菜 五彩鲜贝的制作材料： 主料：鲜贝300克,胡萝卜球20克,黄瓜球20...滑透.(3)锅留底油,放入全部主配料及盐,味精,料酒.胡椒粉煸炒,淋少许水淀粉勾芡,淋明油出锅.
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云片鹿角菜
  • 云片鹿角菜
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：菜
    菜系及功效：鲁菜 云片鹿角菜的制作材料： 主料：鹿角菜150克。火腿20克,玉兰片20...入碗内，上笼用旺蒸半小时取出，滗出汤汁扣在盘内。将滗出的原汤，勾上芡，淋入鸡油，浇在菜面上即成。
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猕猴桃肉丝
  • 猕猴桃肉丝
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：丝
    菜系及功效：鲁菜 猕猴桃肉丝的制作材料： 主料：猪瘦肉300克 辅料：猕猴桃100...，收汁起锅入盘即可。 特点：色绿化渣，质嫩爽口。 提示：本菜选用猕猴桃时要选用较硬的，软则易碎。
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