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餐饮美食类
扒白菜卷
  • 扒白菜卷
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：卷
    菜系及功效：鲁菜 便秘食谱 老人食谱 糖尿病食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 ...内，加盖，移至小火上煨熟； 5. 再移在中火上掀盖，用湿淀粉勾芡，淋明油，翻个儿出勺装盘即成。
  • 详情  [国外，国内省份-国家、地区，区市县]
酥鱼锅
  • 酥鱼锅
  • 发布人：笑鱼儿     分类：餐饮美食     关键词：鱼
    酥鱼锅也简称酥锅，几乎是博山人过年家家必备的一个菜，因为制作有些麻烦费时，且量大储藏也不...冷食一定要趁新鲜，放置多日的不宜冷食。如果多日吃不完，为了防止腐坏，要加热烧开以灭菌。
  • 详情  [山东-淄博市]
炸佛手通脊
  • 炸佛手通脊
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：脊
    菜系及功效：鲁菜 炸佛手通脊的制作材料： 主料：猪通脊肉750克 辅料：鸡蛋150克...，捞出沥油；5)将佛手肉卷顺切成两块，摆在盘中(码成原形)，浇上辣酱油，用洗净的生菜围边即成。
  • 详情  [国外，国内省份-国家、地区，区市县]
凉瓜排骨
  • 凉瓜排骨
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：骨
    菜系及功效：鲁菜 凉瓜排骨的制作材料： 主料：猪肉排280克,苦瓜580克 辅料：葱...味精、酱油、糖、蚝油胡椒粉拌炒，再用慢火焖煮20分钟左右，再用太白粉、水、勾芡，放葱，即可盛盘。
  • 详情  [国外，国内省份-国家、地区，区市县]
海参虾仁炒掐菜
  • 海参虾仁炒掐菜
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：菜
    菜系及功效：鲁菜 私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：香辣 ...吃至少应间隔2小时。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
  • 详情  [国外，国内省份-国家、地区，区市县]
熘白肚
  • 熘白肚
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：肚
    菜系及功效：鲁菜 气血双补食谱 消化不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 ...许醋，再倒入味汁，翻个儿出勺即可。 熘白肚的制作要诀：因有过滑油过程，需准备植物油约500克。
  • 详情  [国外，国内省份-国家、地区，区市县]
椒盐中虾
  • 椒盐中虾
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：虾
    菜系及功效：鲁菜 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 口味：椒麻味 ...至少应间隔2小时。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
  • 详情  [国外，国内省份-国家、地区，区市县]
银蹄海参
  • 银蹄海参
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：参
    菜系及功效：鲁菜 老人食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 口味：本味咸鲜 工艺：...参上即成。 小帖士-食物相克： 海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
  • 详情  [国外，国内省份-国家、地区，区市县]
桂鱼排骨
  • 桂鱼排骨
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：骨
    菜系及功效：鲁菜 桂鱼排骨的制作材料： 主料：桂鱼,花香藕,盐,料酒等。 教您桂鱼排...的两头，再将鱼馅包在藕条上，沾上面包糠，入油锅炸熟，色微黄，取出沥油，装盘，带花椒盐蕃茄汁佐食。
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拌菜生鱼
  • 拌菜生鱼
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：鱼
    菜系及功效：鲁菜 家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：酸辣味 ...甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
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摩侠过海
  • 摩侠过海
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：海
    菜系及功效：鲁菜 气血双补食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 口味：咸鲜味 ...泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。
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清蒸八宝甲鱼
  • 清蒸八宝甲鱼
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：鱼
    菜系及功效：鲁菜 清蒸八宝甲鱼的制作材料： 主料：甲鱼450克。水发海参20克,干贝2...时取出，拿掉鸡、肘肉、拣去葱段和姜片。甲鱼的汤汁滗入锅里，旺火烧开，用湿淀粉勾芡浇在甲鱼上即成。
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广饶肴驴肉
山东牛肉干
  • 山东牛肉干
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：干
    菜系及功效：鲁菜 青少年食谱 运动员食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：香辣 ...，不规则送入烘炉中，进行烘制，烘房温度保持在55至60℃，约烘15小时，烘至肉片干透，即为成品。
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刨花鱼
  • 刨花鱼
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：鱼
    菜系及功效：鲁菜 营养不良食谱 口味：咸酸味 工艺：拌 刨花鱼的制作材料...透。 2.将冻鱼肉取出，用木工刨或利刃刀推削成薄卷鱼片，放入盘内，与醋碟、盐碟同时上桌，供蘸食。
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坛儿肉
  • 坛儿肉
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：肉
    菜系及功效：鲁菜 低温环境作业人群食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 ...骤热，蛋白质凝固，结成厚膜，保护肉块水分，煨炖之时不致溢出，成菜色红、酥烂、成形，可收三美之好。
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烤蛎黄
  • 烤蛎黄
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：黄
    菜系及功效：鲁菜 补血食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：暗炉烤 烤蛎黄...：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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糖酥丸子
  • 糖酥丸子
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：子
    菜系及功效：鲁菜 低温环境作业人群食谱 口味：甜味 工艺：挂霜 糖酥丸子...肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
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炸烹肉段
  • 炸烹肉段
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：段
    菜系及功效：鲁菜 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 贫血食谱 口味：咸酸味 ...段，烹上味汁，颠个儿出勺即可。 炸烹肉段的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约800克。
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西红柿炖大虾
  • 西红柿炖大虾
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：虾
    菜系及功效：鲁菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：咸鲜味 ...至少应间隔2小时。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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