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餐饮美食类
五香熏鱼
  • 五香熏鱼
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：鱼
    菜系及功效：川菜 五香熏鱼的制作材料： 主料：草鱼1条(700g),胡椒粉1/2茶匙(...，将鱼片入油锅再炸一次，用漏勺或笊篱捞出，趁热立即放入调料碗中吸味，放置15分钟以上，即可食用。
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红油鸡丝
  • 红油鸡丝
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：丝
    菜系及功效：川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：香辣 ... 与芝麻、菊花同食易中毒； 与李子、兔肉同食，会导致腹泻； 与芥末同食会上火。
  • 详情  [国外，国内省份-国家、地区，区市县]
虫草龟蛇汤
  • 虫草龟蛇汤
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：汤
    菜系及功效：川菜 药膳偏方 补血食谱 滋阴食谱 口味：原本味 工艺：烧 ...补血、祛风杀菌的作用。 小帖士-食物相克： 乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
  • 详情  [国外，国内省份-国家、地区，区市县]
明炉三菌猪肝汤
  • 明炉三菌猪肝汤
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：汤
    菜系及功效：川菜 口味：咸鲜味 工艺：烧 明炉三菌猪肝汤的制作材料： ...含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
  • 详情  [国外，国内省份-国家、地区，区市县]
鱼香白菜卷
  • 鱼香白菜卷
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：卷
    菜系及功效：川菜 鱼香白菜卷的制作材料： 主料：白菜心。葱,姜,精盐,酱油,白糖,醋。...起锅上火，加适量底油，用葱、姜、精盐、酱油、白糖、醋、水适量勾汁，浇辣椒油，出锅浇在白菜上即可。
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麻辣白菜卷
  • 麻辣白菜卷
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：卷
    菜系及功效：川菜 学龄期儿童食谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱 口味：麻辣味 工...入稍炒； 4. 待菜叶稍软，倒在碟中，晾凉，用手将菜叶卷成笔杆形，切成小节，码放在碟上即可。
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滑炒里脊丝
  • 滑炒里脊丝
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：丝
    菜系及功效：川菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：滑...500克，实耗约50克。 小帖士-食物相克： 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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川椒炝黄瓜
  • 川椒炝黄瓜
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：瓜
    菜系及功效：川菜 川椒炝黄瓜的制作材料： 主料：鲜嫩黄瓜300克,干辣椒2克,精盐,味...放入油，烧热，把辣椒，花椒同时下锅，稍炒，待出香味，依次放入黄瓜，味精，稍炒，盛入盘中晾凉即可。
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红油仔鸡
  • 红油仔鸡
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：鸡
    菜系及功效：川菜 补血食谱 气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：微...码入盘中； 6. 浇进上酱油、蒜泥、香油、葱、白糖、辣油、味精、花椒粉、姜、料酒，食用拌匀。
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腐丁红皮果
  • 腐丁红皮果
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：果
    菜系及功效：川菜 减肥菜谱 骨质疏松食谱 口味：甜咸味 工艺：拌 腐丁红...克： 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
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椒盐八炸鸡
  • 椒盐八炸鸡
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：鸡
    菜系及功效：川菜 孕妇菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 术后食谱 口味：咸鲜味 ... 与芝麻、菊花同食易中毒； 与李子、兔肉同食，会导致腹泻； 与芥末同食会上火。
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龙眼海参
  • 龙眼海参
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：参
    菜系及功效：川菜 补血食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：蒸...状腺肿，所含海参素能抑制某些肿瘤。 小帖士-食物相克： 海参：海参不宜与甘草、醋同食。
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卤鸭肫肝
  • 卤鸭肫肝
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：肝
    菜系及功效：川菜 补血食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味：咸甜味...7. 淋上香油，晾凉后切片装盘即可食用。 卤鸭肫肝的制作要诀：装盘时鸭肝放底层，鸭肫摆在表层。
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芹黄肉丝
  • 芹黄肉丝
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：丝
    菜系及功效：川菜 素斋菜 老人食谱 口味：咸甜味 工艺：熟炒 芹黄肉丝的...，翻转起锅，入盘即成。 芹黄肉丝的制作要诀：此索肉丝还可制作鱼香肉丝、芹黄肉丝、家常肉丝等菜。
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金银鸽蛋
  • 金银鸽蛋
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：蛋
    菜系及功效：川菜 补阳食谱 营养不良食谱 高脂血症食谱 口味：咸鲜味 工艺...炸过程，需备植物油约500克；卤汁1小锅。 小帖士-食物相克： 芋头：芋头忌于香蕉同食。
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富贵鸭子
  • 富贵鸭子
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：子
    菜系及功效：川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 ...老，并能抑制某些肿瘤。 小帖士-食物相克： 海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
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麻辣豆腐
  • 麻辣豆腐
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：腐
    菜系及功效：川菜 麻辣豆腐的制作材料： 主料：南豆腐2块,瘦牛肉100克,青蒜50克。...酱油和料酒，再下入豆腐，用小火火靠透入味，再放入味精后，用湿淀粉勾芡，撒上青蒜。花椒粉成盘即成。
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夹沙肉
  • 夹沙肉
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：肉
    菜系及功效：川菜 夹沙肉的制作材料： 主料：猪肥膘肉500克。洗沙75克,玫瑰25克,...取出加红糖、猪油拌匀，放于摆好肉片的蒸碗中，上笼蒸火巴（约2小时），取出扣于盘中，撒上白糖即成。
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拌马齿苋
  • 拌马齿苋
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：苋
    菜系及功效：川菜 素斋菜 清热解毒食谱 口味：咸酸味 工艺：拌 拌马齿苋...绳菜的。只宜应季采摘，过季则不可鲜食。 小帖士-食物相克： 马齿苋：马齿苋禁与鳖甲同用。
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陈麻婆豆腐
  • 陈麻婆豆腐
  • 发布人：     分类：餐饮美食     关键词：腐
    菜系及功效：川菜 陈麻婆豆腐的制作材料： 主料：豆腐10两（约400克） 辅料：牛肉...，用中火烧至豆腐入味。再下青蒜苗节、酱油，略烧片刻即勾芡收汁，视汁浓亮油时盛碗内，撒花椒末即成。
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